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El mercado mundial de cereales atraviesa un escenario de alta incertidumbre impulsado por la escalada en la cotización del petróleo Brent —que volvió a superar los USD 100 por barril—, el encarecimiento de fertilizantes como la urea y la persistencia de dos conflictos bélicos globales. A este panorama exterior se suman las condiciones agrometeorológicas en Chile asociadas al fenómeno de El Niño, que ha dejado abundantes precipitaciones invernales y prevé lluvias primaverales, determinantes para los cultivos de secano. Así lo revela el Boletín de Cereales N° 9 de septiembre de 2026, elaborado por la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) y el Consorcio Agrícola del Sur (CAS).
Desde febrero pasado, el conflicto bélico en Irán ha generado constantes fluctuaciones en las cotizaciones del petróleo y del gas natural. El retorno del petróleo Brent por sobre los USD 100 por barril impacta en forma directa en los precios de la urea y otros fertilizantes clave. Esta alza transfiere elevados costos de producción a los agricultores, difíciles de absorber ante precios internacionales de granos que aún no se ubican en la parte superior de sus curvas históricas, pese a registrar lentas mejoras. Según el Banco Mundial, a septiembre de 2026 los mercados del crudo Brent y de la urea exhiben una alta volatilidad y una estrecha interconexión entre ambos rubros.
En el plano internacional, los precios futuros del trigo panadero para diciembre de 2026 en la Bolsa de Chicago (CBOT) muestran una tendencia al alza con retrocesos, reflejando una tímida presión alcista. Tras rozar los 800 centavos por bushel (USD 294/mt) el 28 de agosto, los futuros cayeron hacia los 710 centavos por bushel (USD 261/mt). El informe WASDE del USDA del 11 de septiembre proyecta para la temporada 2026/27 una producción mundial de trigo de 822,4 MMT (vs. 819,3 MMT en agosto), un consumo de 826,7 MMT y stocks finales de 276,3 MMT. Mayores cosechas en Australia, Canadá y Argentina compensarían menores exportaciones de Rusia y Ucrania, donde las tensiones en el mar Negro siguen afectando el comercio. A nivel nacional, la siembra del trigo panadero está casi al 100% establecida de norte a sur, restando siembras en Los Ríos y Los Lagos. Las sementeras presentan un buen desarrollo, aunque con atrasos en fertilizaciones y malezas por las lluvias de junio y julio. Al ser un cultivo de secano en su mayoría, las precipitaciones primaverales definirán el llenado del grano, rindiendo y calidad.
Para el maíz, los futuros a diciembre de 2026 en la CBOT muestran una postura conservadora respecto al trigo, sugiriendo un abastecimiento asegurado. Gestiones diplomáticas de Turquía para permitir el tránsito de buques graneleros rusos y ucranianos bajo su bandera en el mar Negro podrían aliviar la disponibilidad. El reporte WASDE de septiembre ajustó levemente a la baja la producción mundial 2026/27 a 1.290,9 MMT (vs. 1.298,9 MMT en agosto), con un consumo de 1.320,2 MMT y stocks finales de 272,1 MMT, los más bajos en cuatro años. En Chile, las siembras registran retrasos en Maule y Ñuble por la saturación de suelos tras las lluvias previas, existiendo incertidumbre ante una primavera que se prevé lluviosa.
La avena forrajera en la CBOT registra una destacada recuperación en sus precios futuros desde fines de agosto. El USDA ajustó a la baja la producción mundial 2026/27 a 22,8 MMT, el consumo a 22,9 MMT y los stocks en 3,3 MMT. En Chile, la totalidad de la avena está sembrada por ser cultivo de invierno y evoluciona en buenas condiciones generales. Sin embargo, ante un mercado interno desabastecido, la industria procesadora ha pagado hasta $300 por kilo de avena nacional y evalúa importar el cereal para cumplir con sus compromisos al extranjero.
La incertidumbre en los granos básicos sigue siendo el principal factor en la formación de precios. Dos conflictos bélicos activos —el iniciado en Irán y las disputas en el mar Negro— continúan impactando los costos de insumos y productos. En el plano interno, El Niño ha traído abundantes precipitaciones y el INIA pronostica nuevas lluvias primaverales, etapa crítica para definir el rendimiento de las siembras de secano. La SNA y el CAS reafirmaron que seguirán monitoreando el mercado y promoviendo el diálogo en la cadena productiva para fortalecer la competitividad de los cereales chilenos.
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