Alerta alimentaria: Minsal pide no consumir lote de maní tostado por presencia de aflatoxinas

El Ministerio de Salud emitió una alerta alimentaria por un lote de maní tostado sin sal marca Cuisine & Co, luego de detectar un incumplimiento de la normativa sanitaria vigente asociado a la presencia de aflatoxinas.

El hallazgo se produjo en el marco del Programa de Vigilancia Nacional de Micotoxinas. Según informó la autoridad, el muestreo fue realizado por la Seremi de Salud de La Araucanía y la muestra fue analizada por el Laboratorio de la Seremi de Salud de la Región Metropolitana.

Ante la confirmación del resultado, el Minsal llamó a las personas que puedan tener el producto afectado en sus hogares a abstenerse de consumirlo. Además, la autoridad sanitaria informó que está adoptando las medidas correspondientes, entre ellas, el retiro del producto de los puntos de comercialización.

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¿Cuál es el producto afectado?

La alerta corresponde específicamente a las siguientes características:

La alerta se concentra en este lote, por lo que la recomendación del Minsal es revisar el envase antes de consumir el producto.

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¿Qué son las aflatoxinas y por qué generan preocupación?

Las aflatoxinas son sustancias tóxicas producidas por distintas especies de hongos del género Aspergillus, que pueden desarrollarse en plantas y alimentos de origen vegetal.

Entre ellas destaca la aflatoxina B1, debido a su presencia en determinados alimentos y a sus efectos sobre la salud. El Minsal señala que el consumo prolongado de estas sustancias puede tener efectos cancerígenos, especialmente relacionados con el hígado y la vesícula biliar. También existen reportes poco frecuentes de intoxicación aguda.

El Reglamento Sanitario de los Alimentos establece, además, límites máximos para las aflatoxinas totales en distintos alimentos, entre ellos el maní y otros frutos secos. Para estos productos, el límite establecido es de 10 partes por billón (ppb).

¿Qué hacer si tienes este maní en casa?

La recomendación de la autoridad sanitaria es no consumir el producto correspondiente al lote 103969.

Si una persona identifica un pote de 300 gramos de Maní Tostado sin Sal Cuisine & Co con ese número de lote, debe evitar su consumo y mantenerse atenta a las instrucciones de la autoridad sanitaria respecto del retiro del producto.

El Minsal indicó que la información sobre esta alerta puede ser actualizada a través de sus canales oficiales.

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