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El Ministerio de Salud (Minsal) emitió este martes una Alerta Alimentaria nacional tras detectar la bacteria Listeria monocytogenes en un lote de paté de jamón de la marca Doña Marcelina, en el marco del programa de Vigilancia Nacional de Microbiología.
Según informaron desde la cartera, la alerta responde a la detección de la bacteria en el lote 035120625, con fecha de vencimiento 27 de julio de 2025, durante un análisis realizado por el laboratorio de la Seremi de Salud del Biobío.
La autoridad sanitaria llamó a la ciudadanía a no consumir el producto si lo tiene disponible en su hogar. Además, hizo un llamado preventivo:
"Si alguna persona consumió el producto y siente alguno de estos síntomas, debe dirigirse a su centro de salud más cercano".
El Minsal informó que ya se tomaron medidas para retirar el producto del comercio. Entre ellas, se cuentan:
La Listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente que puede contaminar alimentos. Su forma invasiva presenta alta mortalidad, especialmente en grupos de riesgo como:
Las manifestaciones iniciales incluyen cuadros febriles leves que pueden evolucionar hacia sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En gestantes, la infección podría provocar abortos espontáneos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves.
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