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La Cooperativa Oro Púrpura, integrada por productores vitivinícolas de la comuna de Nacimiento, se prepara para comercializar su harina de orujo de uva, un producto elaborado a partir de la uva País que busca agregar valor a la producción local y rescatar la tradición agrícola del sector de Millapoa.
Como parte de este proceso, los integrantes de la agrupación participaron en una jornada de capacitación en el Centro de Desarrollo Tecnológico Agroindustrial (CDTA) de la Facultad de Ingeniería Agrícola de la Universidad de Concepción.
La actividad estuvo orientada a fortalecer las herramientas de comercialización de la harina, con énfasis en aspectos técnicos, presentación del producto y estrategias para acceder a nuevos mercados.
El trabajo forma parte de una iniciativa colaborativa entre la Municipalidad de Nacimiento, la Universidad de Concepción y la empresa privada, que busca impulsar el emprendimiento local y generar nuevas oportunidades para los productores vitivinícolas de la comuna.
El avance de la cooperativa representa una nueva etapa para sus integrantes, quienes trabajan en la formalización de su actividad y en el desarrollo de productos que permitan diversificar el aprovechamiento de la producción vitivinícola.
En este caso, la harina de orujo de uva constituye el eje de la propuesta comercial. El proyecto apunta a transformar un subproducto de la actividad vitivinícola en una alternativa con potencial de comercialización, vinculando la innovación productiva con la identidad agrícola de Millapoa.
La capacitación desarrollada en la Universidad de Concepción permitió abordar herramientas para presentar el producto y proyectar su llegada a nuevos espacios de venta. Sin embargo, la información difundida por la Municipalidad de Nacimiento no detalla cifras de producción, precios, características nutricionales ni eventuales acuerdos comerciales.
La cooperativa anunció el inicio de la venta de sus productos en dos encuentros: Conce al Plato, en Concepción, y el Festival del Cantar Campesino de Choroico, en Choroico.
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