Organizaciones activan operativo para entregar 100 mil almuerzos a damnificados por incendios en Biobío y Ñuble

En medio de la emergencia provocada por los incendios forestales que afectan a las regiones del Biobío y Ñuble, una red de apoyo alimentario se activó con rapidez para responder a una de las necesidades más urgentes de las comunidades damnificadas: la alimentación diaria.

A menos de 24 horas de iniciada la catástrofe, Fundación Gastronomía Social, en alianza con la organización internacional World Central Kitchen, puso en marcha un operativo de respuesta rápida que busca entregar 100 mil almuerzos calientes a familias afectadas, brigadistas y voluntarios desplegados en la zona.

En apenas cuatro a cinco días de trabajo en terreno, la iniciativa ya ha distribuido cerca de 18.000 raciones de comida, concentrando sus operaciones en las comunas de Penco y Lirquén. Según lo proyectado por la organización, el despliegue permitirá alcanzar una producción diaria de aproximadamente 6.000 almuerzos durante el periodo más crítico de la emergencia.

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Un modelo solidario con impacto local

Más allá de la entrega directa de alimentos, el operativo se sustenta en un modelo de trabajo que busca fortalecer a las propias comunidades afectadas. Fundación Gastronomía Social prioriza la compra de insumos y la contratación de servicios en restaurantes locales, integrando a cocineros, transportistas y trabajadores de la zona al proceso logístico.

Este enfoque no solo garantiza una alimentación nutritiva y oportuna, sino que también permite reactivar economías locales que han visto interrumpida su actividad producto de los incendios, generando un impacto social que va más allá de la contingencia inmediata.

Creada en 2019, la fundación nació con el objetivo de transformar la gastronomía en una herramienta de impacto social, especialmente en contextos de catástrofe. Su plataforma de emergencia ha sido clave para articular redes colaborativas capaces de desplegarse con rapidez en escenarios de alta complejidad.

Trabajo conjunto con World Central Kitchen

El operativo cuenta además con el respaldo de World Central Kitchen, organización reconocida a nivel internacional por su trabajo en emergencias humanitarias tras desastres naturales en distintos países. Esta alianza ha permitido fortalecer la capacidad operativa y logística del despliegue en el Biobío, asegurando estándares de eficiencia y coordinación en terreno.

Desde ambas entidades destacaron que cada aporte recibido se traduce directamente en alimentos para personas que han perdido sus hogares y medios de vida, en uno de los episodios más complejos de la actual temporada de incendios.

Cómo colaborar con la emergencia

La Fundación Gastronomía Social reiteró el llamado a la ciudadanía, empresas y organizaciones a sumarse a esta cruzada solidaria:

Donación de almuerzos solidarios: A través del sitio oficial:

https://yodono.cl/proyecto/431/comida-para-todos-region-del-biobio 

Voluntariado: [email protected]

[email protected]: [email protected]

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