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Entre enero y agosto de 2026, las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas alcanzaron los US$2.271 millones, registrando un aumento del 7% en el mismo período del año anterior. Este resultado refleja un dinamismo superior al exhibido por la industria de alimentos en su conjunto, la cual registró envíos por US$9.457 millones con un avance del 3,6% en el mismo ciclo, según datos de la Subsecretaría de Relaciones Económicas Internacionales (Subrei). El comportamiento del sector estuvo empujado principalmente por los productos congelados, en un escenario donde otros rubros procesados mostraron un rendimiento más dispar.
Dentro de la agroindustria, el segmento de productos congelados se consolidó como el principal motor durante los primeros ocho meses del año, acumulando un crecimiento del 13% y totalizando US$607 millones en envíos al extranjero. Con este monto, la categoría de congelados pasó a representar más de una cuarta parte del valor total exportado por el rubro de frutas y hortalizas procesadas en el período evaluado.
Este desempeño positivo estuvo encabezado por las exportaciones de frambuesas y cerezas congeladas. Las frambuesas congeladas elevaron sus retornos en un 63% en valor, mientras que las cerezas congeladas avanzaron un 51%. Ambas especies lideraron el dinamismo de la categoría y contribuyeron al aumento de los ingresos del sector agroindustrial chileno.
La expansión observada en el rubro de congelados combinó un mayor volumen físico de productos embarcados con una mejora en los precios promedio de comercialización internacional.
En el caso de las frambuesas congeladas, las toneladas exportadas subieron un 33% y su precio promedio se incrementó en un 23%. Por su parte, las cerezas congeladas registraron un crecimiento del 32% en el volumen exportado y un alza del 15% en su precio promedio. Esta tendencia conjunta permitió incrementar el valor de los envíos de ambas frutas.
En cuanto a los mercados de destino, Estados Unidos se mantuvo firme como el principal comprador de congelados chilenos entre enero y agosto de 2026. La nómina de los principales países receptores de esta categoría se completó con Australia, Canadá, Japón y Corea del Sur.
Junto con la relevancia de estos compradores, la categoría de congelados logró ampliar su cobertura internacional, pasando de atender 60 mercados durante todo el año 2025 a alcanzar 63 países entre enero y agosto de 2026. La categoría amplió así el número de mercados a los que llegaron sus productos durante el período analizado.
El comportamiento del resto de los segmentos de la agroindustria de frutas y hortalizas fue dispar durante el período analizado. Las exportaciones de pulpas retrocedieron un 14% en valor, principalmente debido a la caída en los envíos de pasta de tomate.
Asimismo, los jugos concentrados anotaron un descenso del 13% en valor, los productos deshidratados cayeron un 7% y las conservas disminuyeron un 3%. Las razones de estas bajas variaron según el rubro: en pulpas y conservas, el menor valor respondió en parte a menores precios promedio de venta, mientras que en jugos la disminución obedeció principalmente a menores volúmenes embarcados.
A pesar de los retrocesos en ciertos rubros, la agroindustria sostuvo una amplia presencia internacional al enviar productos a 105 países entre enero y agosto de 2026. Estados Unidos e Italia lideraron las recepciones con un 16% de participación cada uno, seguidos por Alemania con un 8%. En este marco, las conservas aumentaron su presencia global desde 43 hasta 70 mercados en un año. Respecto a la evolución del sector, el presidente de Chilealimentos, Juan Manuel Mira, destacó el ritmo de crecimiento de la industria y el rol estratégico asumido por la categoría de congelados.
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