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La lechería chilena enfrenta la temporada 2026-2027 en un contexto económico marcado por el aumento de los costos de producción y presiones sobre la rentabilidad del sector. Pese a ello, la actividad registró un crecimiento de 4% en la producción de leche durante el primer cuatrimestre de 2026, lo que da cuenta de una industria que mantiene su dinamismo en medio de un escenario de mayores exigencias.
En ese contexto, durante el tradicional seminario de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) presentó su visión para el nuevo ciclo productivo. Su presidente, Marcos Winkler, expuso los principales desafíos del rubro y llamó a reforzar la coordinación sectorial para enfrentar las actuales condiciones del mercado.
Winkler ante casi mil personas que llegaron el miércoles 10 de junio al hotel Mandarín Oriental (ex-Hyatt) para asistir al seminario, que contó con la participación de representantes de Aproleche Bío-Bío, Saval, Aproleche Osorno y Agrollanquihue, reforzando el trabajo conjunto entre las distintas organizaciones regionales.
La instancia se convirtió en un espacio de análisis y conversación orientado a revisar los principales desafíos, proyecciones y oportunidades del sector silvoagropecuario chileno de cara al nuevo ciclo productivo.
Entre las principales preocupaciones del sector aparecen el incremento en fertilizantes, combustibles y costos laborales, variables que impactan directamente sobre la rentabilidad de los productores, según aseguró Marcos Winkler, en el marco de la Mesa Redonda I donde se abordaron las perspectivas de tres sectores estratégicos como la leche, la carne y los cereales.
La conversación permitió mirar la temporada desde distintos ejes. Uno de ellos es la estrategia gremial para fortalecer tanto el mercado interno como la presencia internacional de la leche chilena.
En el plano local, el presidente de Fedeleche confirmó se continuará impulsando campañas de promoción del consumo a través de Promolac y su campaña "Yo Tomo Leche" con el objetivo de elevar el consumo per cápita nacional desde los actuales 145 litros anuales hacia los 160 litros recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
En paralelo, el sector buscará profundizar su estrategia exportadora bajo la marca sectorial Chilemilk, promoviendo los productos lácteos chilenos en mercados internacionales mediante misiones comerciales y acciones de posicionamiento.
"Nuestra producción de leche cuenta con atributos favorables para competir internacionalmente, entre ellos una elaboración asociada a la sostenibilidad y un bajo impacto ambiental", destacó Winkler.
Otro de los temas abordados durante el seminario fue la necesidad de avanzar en mayor claridad y transparencia en el etiquetado de productos lácteos.
Desde Fedeleche remarcaron la importancia de que los consumidores puedan identificar correctamente el origen y la composición de los productos, evitando posibles confusiones en el mercado. "La transparencia es fundamental para fortalecer la confianza en el mercado lácteo", enfatizó el dirigente.
El presidente de la SNA, Antonio Walker, repasó la situación del agro, destacando el buen momento de frutos secos, carne y leche, pero advirtiendo dificultades en rubros como la remolacha. Atribuyó los problemas al alza de petróleo, fertilizantes, agroquímicos, energía y logística, que encarecen los costos.
A pesar de los altos costos y el complejo escenario económico, Fedeleche proyecta un 2026-2027 enfocado en la coordinación sectorial. La estrategia buscará superar estos retos destacando la sostenibilidad láctea, impulsando el consumo interno mediante Promolac y consolidando la exportación global con Chilemilk, asegurando así la transparencia y competitividad de la industria.
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