Producción de carne bovina en Biobío registra alza interanual del 31,7%

Un positivo desempeño mostró la industria ganadera de la Región del Biobío durante junio de 2025, al registrar una producción total de 1.154,3 toneladas de carne en vara de ganado bovino, lo que representa un incremento interanual del 31,7%.

Así lo informó el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), destacando que la región aportó el 6,7% del total nacional y se ubicó como la quinta con mayor participación.

Programa Territorial Integrado de la Carne Bovina proyecta un trabajo sustentable

Se trabajará en modelos de negocio asociativo y c...

En el mismo mes, el beneficio de ganado bovino -es decir, el ingreso de animales al proceso de sacrificio para consumo humano- alcanzó las 4.335 cabezas en la región, con un alza del 25,2% respecto al mismo período del año anterior.

A nivel nacional, la producción total de carne en vara fue de 16.734,3 toneladas, con un aumento del 8,9%. Las regiones de Los Ríos y Los Lagos concentraron el 36,5% del total, seguidas por La Araucanía con el 18,9%.

Otro indicador relevante fue el crecimiento del ganado rematado en ferias. En la agrupación Ñuble-Biobío se remataron 16.658 cabezas, un 34,1% más que en junio de 2024. Esta zona contribuyó con el 19,4% del total nacional de ganado rematado, consolidándose como la tercera más relevante en esta materia.

Estudio de INIA: Carne bovina de sistemas pastoriles es más saludable para su consumo

La carne producida en el sur de Chile podría incl...