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La Tribuna

Molienda de trigo de la Región del Biobío decreció 12,7% en el mes de febrero

por Jorge Guzmán Buchón

El 9,8% de la molienda de trigo nacional fue procesada en la Región del Biobío.

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Un retroceso interanual de 12,7% anotó la molienda de trigo de la Región del Biobío y totalizó 13.743 toneladas en febrero, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

El desempeño obtenido en el análisis interanual fue asociado al menor procesamiento de subproductos de trigo.

En tanto, se procesaron 139.579 toneladas en el país, nivel que presentó un descenso de 4,4%, en doce meses, incidido por la menor elaboración de productos y subproductos de trigo.

El 9,8% de la molienda nacional fue procesada en la Región del Biobío.

Análisis Acumulado

Se procesaron 25.891 toneladas de molienda de entre enero y febrero del año 2023, acumulando una variación negativa de 13,7%, explicado por el menor procesamiento de subproductos y productos de trigo.

Asimismo, en el país se procesaron 288.974 toneladas en mismo periodo, acumulando un descenso de 4,3%, explicado por el menor procesamiento de productos y subproductos del cultivo.

PRODUCTOS DE MOLIENDA DE TRIGO

Análisis Mensual

En el mes de febrero se procesaron 10.986 toneladas de productos de trigo a nivel regional, siendo en su totalidad harina de primera, aportando el 79,9% de la molienda regional, nivel que creció 0,3% comparado con febrero del año anterior.

En el país se procesaron 108.866 toneladas de productos de trigo, exhibiendo un decrecimiento de 2,9%, en doce meses, explicado principalmente por el descenso en la producción de harina de primera (-3,5%) y harina especial (-7,0%).

Los principales productos de esta producto elaborados en el país en el mes de análisis fueron harina de primera, con una participación de 90,9%, sémola (3,5%), harina especial (3,1%) y otra harina (1,3%).

Análisis Acumulado

En lo acumulado al mes de febrero del año 2023 se elaboraron 20.617 toneladas de productos de trigo en la región, mostrando un decrecimiento de 7,8%, comparado con igual periodo del año anterior.

En mismo periodo se procesaron 224.391 toneladas en el país, acumulando un retroceso de 3,7%, explicado principalmente por la menor producción de harina de primera (-3,0%) y sémola (-47,4%).

SUBPRODUCTOS DE MOLIENDA DE TRIGO

Análisis Mensual

El procesamiento de subproductos del insumo totalizó 2.757 toneladas, participando con el 20,1% de la molienda regional, nivel que disminuyó 42,4% respecto a igual mes del año anterior, resultado de la menor producción de harinilla.

Se procesaron 1.880 toneladas de harinilla, presentando un retroceso de 55,2% en la comparación interanual, siendo el principal subproducto elaborado en la región, con una participación de 68,2%.

La producción de afrechillo, aumentó 49,1% en doce meses, participando con el 31,8% del total de subproductos equivalente a 877 toneladas en el mes de análisis.

A nivel nacional se procesaron 30.713 toneladas de subproductos de trigo, presentando un descenso de 9,2% respecto a febrero del año anterior, incidido por la menor producción de harinilla (-18,0%) y otros subproductos (-29,8%).

Análisis Acumulado

En lo acumulado al mes de febrero del año 2023 se elaboraron 5.274 toneladas de subproductos del cereal en la Región del Biobío, acumulando un decrecimiento de 30,7%, asociado a la menor producción de harinilla (-41,0%).

En tanto, en el país se procesaron 64.583 toneladas de subproductos de trigo en mismo periodo, acumulando un descenso de 6,2%, explicado por la menor producción de harinilla (-12,0%) y otros subproductos (-42,9%).

Revise el Boletín de Molienda de trigo de febrero de 2023 en nuestro sitio web: https://regiones.ine.cl/documentos/default-source/region-viii/estadisticas/molienda-de-trigo/boletines/2023/informe-molienda-trigo-region-del-biobio-febrero-2023.pdf?sfvrsn=64ea3d5a_4

Revise los Cuadros estadísticos en el siguiente enlace: https://regiones.ine.cl/documentos/default-source/region-viii/estadisticas/molienda-de-trigo/cuadros-estadisticos/series-mnsuales/molienda-de-trigo-blanco-y-candeal-por-productos-y-subproductos.xlsx?sfvrsn=2df96091_53

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