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Agroforestal

Molienda de trigo de la Región del Biobío aumentó 10,6% en noviembre

El desempeño obtenido en el análisis interanual fue asociado al mayor procesamiento de subproductos de trigo.


 Por Jorge Guzmán B.

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Un total de 12.167 toneladas de molienda de trigo se registraron en la Región del Biobío en el mes de noviembre de 2022, anotando un crecimiento interanual de 10,6%, de acuerdo a lo señalado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE). 

El desempeño obtenido en el análisis interanual fue asociado al mayor procesamiento de subproductos de trigo. 

En tanto, se procesaron 154.052 toneladas en el país, nivel que presentó un alza de 3,3%, en doce meses, incidido por la mayor elaboración de subproductos y productos de trigo. 

El 7,9% de la molienda de trigo nacional fue procesada en la Región del Biobío. 

Análisis Acumulado 

Se procesaron 142.488 toneladas de molienda de trigo entre enero y noviembre del año 2022, acumulando una variación positiva de 4,8%, explicado por el mayor procesamiento de productos y subproductos de trigo. 

Asimismo, en el país se procesaron 1.768.748 toneladas en mismo periodo, acumulando un ascenso de 4,3%, explicado por el mayor procesamiento de productos y subproductos de trigo. 

PRODUCTOS DE MOLIENDA DE TRIGO 

Análisis Mensual 

En el mes de noviembre se procesaron 9.467 toneladas de productos de trigo a nivel regional, siendo en su totalidad harina de primera, aportando el 77,8% de la molienda regional, nivel que disminuyó 3,8% comparado con noviembre del año anterior. 

En el país se procesaron 119.768 toneladas de productos de trigo, exhibiendo un alza de 0,5%, en doce meses, explicado principalmente por la mayor producción de otra harina (125,1%) y sémola (10,9%). 

Los principales productos de trigo elaborados en el país en el mes de análisis fueron harina de primera, con una participación de 87,6%, sémola (4,2%), harina especial (3,3%) y semolín (3,0%). 

Análisis Acumulado 

En lo acumulado al mes de noviembre del año 2022 se elaboraron 112.011 toneladas de productos de trigo en la región, mostrando un crecimiento de 3,3%, comparado con igual periodo del año anterior. 

En mismo periodo se procesaron 1.380.436 toneladas en el país, acumulando un aumento de 4,5%, explicado principalmente por la mayor producción de harina de primera (5,4%) y otra harina (47,3%). 

SUBPRODUCTOS DE MOLIENDA DE TRIGO 

Análisis Mensual 

El procesamiento de subproductos de trigo totalizó 2.700 toneladas, participando con el 22,2% de la molienda regional, nivel que creció 133,6% respecto a igual mes del año anterior, resultado de la mayor producción de harinilla y afrechillo. 

Se procesaron 1.776 toneladas de harinilla, presentando un alza de 113,7% en la comparación interanual, siendo el principal subproducto elaborado en la región, con una participación de 65,8%. 

La producción de afrechillo, aumentó 184,3% en doce meses, participando con el 34,2% del total de subproductos equivalente a 924 toneladas en el mes de análisis. 

A nivel nacional se procesaron 34.284 toneladas de subproductos de trigo, presentando un ascenso de 14,4% respecto a noviembre del año anterior, incidido principalmente por la mayor producción de harinilla (17,7%) y afrechillo (9,7%). 

Análisis Acumulado 

En lo acumulado al mes de noviembre del año 2022 se elaboraron 30.477 toneladas de subproductos de trigo en la Región del Biobío, acumulando un incremento de 10,6%, asociado a la mayor producción de harinilla (29,5%). 

En tanto, en el país se procesaron 388.312 toneladas de subproductos de trigo en mismo periodo, acumulando un alza de 3,7%, explicado por la mayor producción de harinilla (7,2%) y afrecho (0,8%). 

Revise el Boletín de Molienda de trigo de noviembre de 2022 en nuestro sitio web: https://regiones.ine.cl/documentos/default-source/region-viii/estadisticas/molienda-de-trigo/boletines/2022/informe-molienda-trigo-region-del-biobio-noviembre-2022.pdf?sfvrsn=40c73e75_4 

Revise los Cuadros Estadísticos en el siguiente link: https://regiones.ine.cl/documentos/default-source/region-viii/estadisticas/molienda-de-trigo/cuadros-estadisticos/series-mnsuales/molienda-de-trigo-blanco-y-candeal-por-productos-y-subproductos.xlsx?sfvrsn=2df96091_47 


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