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El hallazgo se produjo en la Región Metropolitana y posteriormente fue confirmado por el laboratorio de la Seremi de Salud. A raíz de la detección, la autoridad sanitaria instruyó medidas para retirar el lote afectado de los puntos de venta y realizó una inspección a la planta elaboradora.
El llamado de las autoridades es a revisar los productos disponibles en los hogares y no consumir el lote indicado.
De acuerdo con la información entregada por la autoridad sanitaria, se trata del siguiente producto:
Por ello, quienes tengan este producto deben verificar especialmente las fechas y características del envase antes de consumirlo.
Tras confirmarse que la muestra no cumplía con las condiciones sanitarias, la Autoridad Sanitaria notificó a la empresa elaboradora y comenzó un sumario sanitario.
Además, se efectuó una inspección a la planta de producción y se exigió el retiro inmediato del lote afectado de los puntos de venta.
La medida busca evitar que el alimento contaminado continúe disponible para el consumo.
La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede contaminar alimentos y provocar listeriosis.
Natalia Vega, ingeniera en alimentos y coordinadora del área de Gestión en Alimentos de Nutrición y Dietética de la Universidad del Desarrollo (UDD), explicó que una de las particularidades de estos productos es que se encuentran listos para consumir y no requieren cocción.
En ese contexto, señaló que si el alimento ya fue preparado y presenta contaminación, la bacteria puede permanecer en él. Además, advirtió que la refrigeración no necesariamente evita su proliferación durante toda la vida útil del producto.
Según explicó la especialista, en personas sanas la infección puede manifestarse mediante síntomas gastrointestinales febriles, diarrea y malestar general.
Sin embargo, la infección puede representar un riesgo mayor para determinados grupos de la población.
En adultos mayores, puede generar complicaciones graves como meningitis, mientras que durante el embarazo puede provocar consecuencias severas, incluido el aborto.
Por esta razón, el llamado de la autoridad sanitaria es a no consumir el lote afectado, revisar los alimentos disponibles en el hogar y respetar las medidas de retiro establecidas para este producto.
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