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Una disminución de 41,4% en doce meses experimentó la producción de carne en vara de ganado bovino de la Región del Biobío, que totalizó 750,5 toneladas, incidido principalmente por la menor producción de carne de novillos, según lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
El ganado bovino rematado en ferias de la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío, anotó un descenso de 16,1% en doce meses.
En la Región del Biobío, el beneficio de ganado bovino alcanzó a 2.937 cabezas, registrando una contracción interanual de 40,6%.
En tanto, el 5,2% de la producción de carne en vara de ganado bovino nacional fue producida en la región.
Análisis Mensual
La producción de carne en vara totalizó 769,0 toneladas en la Región del Biobío, registrando una disminución de 40,9% respecto a igual mes del año anterior.
La producción de carne en vara de ganado bovino totalizó 750,5 toneladas, exhibiendo un descenso de 41,4%, lo que significó 530,0 toneladas menos en la comparación interanual.
Todas las categorías mostraron comportamiento negativo destacando principalmente novillos (-41,8%), vaquillas (-39,5%) y vacas gordas (-39,5%).
La producción nacional de carne en vara de bovino totalizó 14.520,7 toneladas, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 40,0%, seguido de La Araucanía que contribuyó con el 20,6% y la Región Metropolitana con el 15,4%. En tanto, la Región del Biobío participó con el 5,2%.
La especie equinos fue la segunda con mayor producción de carne en vara en la región al totalizar 18,5 toneladas, disminuyendo -8,5% en doce meses.
Entre los meses de enero y febrero del año 2023, la producción de carne en vara de la región totalizó 1.607,9 toneladas, acumulando una disminución de 32,8%, equivalente a 783,5 toneladas menos en comparación a igual periodo del año anterior.
En tanto, la producción de carne en vara de ganado bovino totalizó 1.571,9 toneladas, acumulando una caída de 33,4%, cifra inferior en 788,5 toneladas.
El total de las categorías presentaron comportamiento negativo, incidiendo principalmente en el decrecimiento acumulado de la producción de carne en vara de bovinos novillos (-31,9%), vaquillas (-42,3%) y vacas gordas (-29,5%).
Análisis Mensual
En el mes de febrero de 2023, el ganado rematado en ferias totalizó 14.943 cabezas en la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío, exhibiendo una contracción interanual de 12,8%.
Se transaron 10.655 cabezas de ganado bovino en ambas regiones, anotando un decrecimiento de 16,1% en relación a igual mes del año anterior.
El desempeño del remate de ganado bovino se explicó por las disminuciones de las categorías otras vacas (-27,7%), vacas gordas (-32,0%) y terneros y terneras (-14,3%). En cambio, la única categoría que incidió positivamente fue otras vaquillas (5,2%).
A nivel nacional, se remataron 53.211 cabezas de ganado bovino, registrando una caída de 23,4% en comparación a igual mes del año anterior.
La agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío concentró el 20,0% del total de ganado bovino rematado en ferias del país, ocupando el tercer lugar después de la agrupación de las regiones de Los Lagos y Aysén que contribuyeron en conjunto con el 30,9% y Araucanía con el 29,5%.
Ovinos fue la segunda especie más transada en las ferias de la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío, al contabilizar 1.552 cabezas, mostrando un aumento de 39,4% en doce meses.
Análisis Acumulado
Entre enero y febrero de 2023, se remataron 21.112 cabezas de ganado bovino en ambas regiones, presentando una contracción de 14,9% respecto a igual periodo del año 2022.
Las principales categorías de bovinos que influyeron negativamente fueron: otras vacas (-25,0%), novillos para crianza y engorda (-20,2%) y vaquillas gordas (-22,9%). En tanto, la única categoría que incidió positivamente en el análisis acumulado fue otras vaquillas (1,9%).
Análisis Mensual
En la Región del Biobío, el beneficio de ganado bovino totalizó 2.937 cabezas, marcando una caída interanual de 40,6%.
Todas las categorías de ganado bovino presentaron descenso en el mes de análisis, siendo novillos (-40,3%), vaquillas (-37,6%) y vacas gordas (-45,3%) las que presentaron mayor incidencia negativa.
A nivel nacional, el ganado bovino beneficiado registró un total de 55.962 cabezas, lo que significó una caída de 3,5% en relación a igual mes del año anterior.
El beneficio de ganado bovino se concentró principalmente en la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos que participaron con el 40,3%, seguido de La Araucanía que contribuyó con el 20,6% y la Región Metropolitana con el 14,2%. En tanto, la Región del Biobío participó con el 5,2%.
Equinos fue la segunda especie con mayor beneficio en la región, nivel que registró un descenso de -9,4% en doce meses.
Análisis Acumulado
En lo acumulado al mes de febrero de 2023, el beneficio de ganado bovino regional contabilizó 6.164 cabezas, anotando un decrecimiento de 32,3%, en comparación con igual periodo del año anterior.
El descenso acumulado se presentó en todas las categorías de ganado bovino, destacando novillos (-29,7%), vaquillas (-39,9%) y vacas gordas (-35,5%).
* NOTA TÉCNICA: Para resguardar el secreto estadístico fue necesario agrupar las Regiones Ñuble y Biobío en Ganado Rematado en Ferias. Para el caso de Beneficio de ganado en Mataderos y Producción de Carne en Vara, a partir de enero de 2018 se dispone de información desagregada de beneficio de ganado para las regiones de Ñuble y Biobío.
Revise el Boletín de Ferias y mataderos de ganado de febrero de 2023 en nuestro sitio web: https://regiones.ine.cl/documentos/default-source/region-viii/estadisticas/feria-y-mataderos/boletines/2023/informe-ferias-y-mataderos-febrero-2023.pdf?sfvrsn=719d0381_4
Revise los Tabulados de Ferias y mataderos de ganado en el siguiente enlace: https://regiones.ine.cl/documentos/default-source/region-viii/estadisticas/feria-y-mataderos/cuadros-estadistico/anexo-bolet%C3%ADn/anexo-feria-y-matadero.xlsx?sfvrsn=ff03384f_34
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