Salmonicultura abre oportunidades para nuevos cultivos agrícolas en la zona centro-sur

Una nueva instancia de vinculación entre la agricultura y la salmonicultura se desarrolló este miércoles en el recinto de Socabio, en Los Ángeles.

El Encuentro de Vinculación y Negocios Agrícola-Salmonero convocó a representantes de ambos sectores para conocer los requerimientos de la industria, las alternativas de producción y las condiciones necesarias para avanzar en esta relación comercial.

El presidente de Salmonchile, Patricio Melero, explicó que la alimentación de los salmones ha incorporado progresivamente una mayor proporción de productos de origen vegetal.

"Cada vez más hemos ido sustituyendo la proteína de origen animal, de peces, de harina de pescado, por proteína de origen vegetal", sostuvo.

Entre las materias primas utilizadas se encuentran el trigo, el lupino y el raps, además de otros cereales, leguminosas y gramíneas.

Sobre la dimensión que ha alcanzado esta producción, Melero precisó que "hoy día hay del orden de 80.000 hectáreas en Chile que se destinan a la producción de alimentos para salmones".

La demanda de estos insumos abre una posibilidad para superficies agrícolas que requieren nuevas alternativas productivas.

El directivo vinculó ese escenario con la situación de la remolacha y sostuvo que "se genera la necesidad de reconvertir, de sustituir esas miles de hectáreas que estaban destinadas a la remolacha por cultivos que pueden ser un aporte muy importante para la industria del salmón".

AGRICULTURA DE CONTRATO

En el mismo escenario, el presidente de la Federación Nacional de Remolacheros (Fenare), Jorge Guzmán, puso el foco en la posibilidad de establecer relaciones comerciales con condiciones conocidas para los productores.

"Es una excelente oportunidad de tener una vinculación, que los agricultores puedan tener alguna agricultura de contrato, con precios conocidos, por una parte", planteó.

Guzmán puso otra cifra sobre la mesa al referirse al abastecimiento de la industria salmonera. "Este 80% de productos vegetales hoy día es prácticamente importado de otros países", afirmó.

La incorporación de producción nacional aparece así, como una alternativa que, a juicio del representante de Fenare, puede beneficiar a ambas actividades. "Es una tremenda alternativa, ojalá podamos mantener esta vinculación y llegar a buenos acuerdos con el mundo salmonero", concluyó.

SUMAR VALOR A LOS CAMPOS

Para el presidente de Socabio, José Miguel Stegmeier, la posibilidad de ampliar los destinos de la producción no implica abandonar los rubros que ya forman parte de la agricultura local.

"Ampliar la matriz productiva no significa dejar de lado lo que se ha hecho bien, tanto en cultivos como leche, como en carne, sino que agregar capas de valor", sostuvo.

Stegmeier mencionó entre las alternativas el trigo y el raps: "Aquí se abren alternativas de poder producir trigo, raps, entre otros, para la alimentación de peces de la industria salmonera".

La propuesta apunta a incorporar una nueva actividad a los sistemas productivos existentes. El presidente de Socabio resumió esa perspectiva al afirmar que "qué mejor que agregar una capa de valor de manera mancomunada con otra industria que la industria salmonera".

LOS CAMPOS COMO PROVEEDORES

Desde la mirada del Ministerio de Agricultura, el seremi Francisco Lagos situó la oportunidad directamente en los predios de la zona. "Se nos da una tremenda posibilidad a los agricultores de trabajar conjuntamente con la industria salmonera, ya que nuestros potreros, nuestros campos pueden estar disponibles para producir los alimentos para los salmones", expresó.

Lagos incorporó al análisis las dificultades que atraviesan actualmente los cultivos tradicionales.

"Estamos hoy día efectivamente en una situación en los cultivos tradicionales bastante complicada", manifestó.

Sobre el alcance que podría adquirir esta alternativa, la autoridad sostuvo que "si esto se logra consolidar a niveles más masivos, es una gran oportunidad para muchas hectáreas de agricultores para producir estos alimentos".

UNA CONEXIÓN EN DESARROLLO

El director ejecutivo de Corfo Biobío, James Argo, situó el encuentro como parte de un trabajo previo para acercar a sectores que no necesariamente habían desarrollado una relación directa. "Este encuentro viene a culminar un trabajo que ya lleva bastante tiempo, de tratar de generar una conversación que a veces no es una conversación obvia, que es entre el mundo agrícola y el mundo salmonero", explicó.

La articulación considera otros componentes necesarios para el funcionamiento de esta cadena. Argo apuntó que "la ventaja claramente viene del mundo agrícola, de lograr ser proveedores y toda la cadena logística, desde el punto de vista del almacenaje, lo que dice relación también con el movimiento de este tipo de productos".

La jornada contempló presentaciones sobre requerimientos de insumos para dietas acuícolas, variedades vegetales y perspectivas de integración, además de un panel sobre los desafíos y oportunidades para la reconversión agrícola de la macrozona centro-sur. El programa concluyó con una visita a la planta de Salmones Antártica en Coreo.