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La Asociación de Exportadores de Carnes de Chile (ChileCarne) llevó a cabo su Asamblea Anual 2026 en dependencias de la Viña Santa Rita. El encuentro reunió a los representantes de las empresas productoras y exportadoras de carnes de cerdo y aves del país, junto con la participación del ministro de Agricultura, Jaime Campos. La jornada se constituyó como una instancia clave para analizar detalladamente los principales desafíos sanitarios, regulatorios y comerciales que impactan al sector pecuario, además de evaluar las proyecciones y oportunidades de crecimiento para las exportaciones chilenas en el complejo escenario económico internacional.
Durante la actividad, el presidente ejecutivo de ChileCarne, Juan Carlos Domínguez, presentó el balance de gestión institucional correspondiente al período de junio 2025 a mayo de 2026. En su intervención, destacó los avances alcanzados en ámbitos sanitarios, regulatorios, comerciales y de apertura de mercados. El líder gremial relevó de manera especial el trabajo desarrollado junto a autoridades y organismos nacionales e internacionales, cuyo propósito central ha sido fortalecer de forma permanente la competitividad del sector. Asimismo, presentó un análisis sobre la evolución de las exportaciones de carnes de cerdo y aves, revisando los factores que están impactando directamente a las empresas productoras y exportadoras.
El análisis sectorial evidenció que el aumento de las exigencias sanitarias en los mercados de destino representa uno de los retos primordiales. Ante este panorama, se recalcó la importancia crítica de continuar reforzando las medidas de bioseguridad para prevenir el ingreso de enfermedades de alto impacto para la producción animal. De manera específica, ChileCarne identificó a la influenza aviar y a la peste porcina africana como las principales amenazas globales para el sector a nivel mundial en la actualidad. Mantener estrictos controles y protocolos preventivos es considerado un factor indispensable para resguardar el patrimonio sanitario nacional y dar continuidad a los envíos al extranjero.
La jornada también abordó de forma detallada los desafíos asociados al ordenamiento territorial y al desarrollo sostenible de la actividad productiva de carnes blancas. Se analizó la necesidad de responder eficazmente a una demanda internacional creciente por sistemas de producción que sean sostenibles. Los participantes enfatizaron la urgencia de avanzar en marcos regulatorios modernos que permitan mantener intacta la competitividad del sector cárnico. El reto consiste en cumplir con estas metas comerciales sin perder los altos estándares ambientales y sanitarios que caracterizan y diferencian a la producción chilena frente a sus competidores en el exterior.
Por su parte, el ministro de Agricultura, Jaime Campos, abordó las dificultades que enfrenta el sector exportador de carnes en un contexto global cada vez más exigente, condicionado por nuevas regulaciones y mayores estándares sanitarios. En este sentido, la autoridad destacó la enorme relevancia que posee la colaboración público-privada para consolidar el posicionamiento de Chile como un proveedor confiable de alimentos en el extranjero. Campos señaló que es fundamental profundizar el trabajo conjunto para avanzar en materias clave como la zonificación sanitaria, la modernización de los procesos de certificación y la óptima coordinación entre los distintos actores de la cadena productiva.
Para resumir el actual escenario y las capacidades de la industria, el presidente ejecutivo de ChileCarne, Juan Carlos Domínguez, señaló: "Chile ha logrado construir una posición de liderazgo como exportador de alimentos gracias al trabajo conjunto entre las empresas, los productores y las autoridades. Hoy enfrentamos un nuevo ciclo global, marcado por mayores exigencias sanitarias, regulatorias y comerciales, que exige seguir fortaleciendo nuestra competitividad y capacidad de adaptación". Al finalizar la Asamblea Anual 2026, ChileCarne reafirmó su compromiso institucional de continuar impulsando iniciativas orientadas a fortalecer la sanidad animal, la competitividad, la sostenibilidad y la apertura de mercados para las carnes chilenas.
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