En medio de las conmemoraciones patrióticas y jurídicas de este 21 de mayo, otra efeméride se suma a la lista: el Día Internacional del Té. Esta bebida milenaria, cargada de historia, cultura y antioxidantes, tiene su propia jornada para ser celebrada alrededor del mundo.
El té es la segunda bebida más consumida del planeta después del agua, y este miércoles 21 de mayo se celebra su día internacional, una fecha establecida por la ONU desde 2020 para destacar su importancia cultural, económica y social, especialmente en los países productores.
Originario de China, el té se ha expandido a todos los rincones del planeta, desde las ceremonias japonesas hasta las cinco en punto del Reino Unido. En Chile, aunque el café ha ganado terreno, el té sigue siendo un clásico del desayuno y la once, especialmente durante los días fríos.
Negro, verde, blanco, rojo o en infusiones herbales como manzanilla o menta. Cada variedad tiene sus beneficios: desde mejorar la digestión hasta potenciar la concentración. Además, el té es rico en antioxidantes, lo que lo convierte en un gran aliado del sistema inmune.
VARIEDADES QUE EVOLUCIONAN CON EL TIEMPO
El mundo del té es amplio y diverso. Entre los más conocidos están el té negro, con sabor intenso y mayor nivel de cafeína; el té verde, valorado por sus propiedades antioxidantes; el té blanco, más suave y delicado; y el té rojo o Pu-erh, asociado a beneficios digestivos. A ellos se suman las infusiones herbales.
En los últimos años, también ha ganado gran popularidad el bubble tea o boba tea, una bebida de origen taiwanés que mezcla té (negro o verde), leche, jarabes de sabores y perlas de tapioca. Este té "para tomar con bombilla" se ha convertido en un fenómeno entre los jóvenes y ya tiene presencia en cafeterías de todo Chile.
Después de recordar las hazañas navales de Prat y saludar a quienes ejercen el Derecho, ¿por qué no cerrar el día con una taza de tu infusión favorita?