Minsal emite alerta por listeria en salmón ahumado presente en conocida marca de alimentos

por Prensa La Tribuna 15 Agosto 2025

Entre sus síntomas, se encuentran un cuadro febril y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves.

Contexto / web

A través de sus redes sociales, el Ministerio de Salud emitió una alerta alimentaria por listeria en el producto "Salmón ahumado en caliente" de la marca Cuisine & Co.

Su presencia en este alimento se realizó en el contexto del programa de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos en la región del Biobío y a todos los clientes que lo hayan adquirido, exhortaron a que se abstengan de consumirlo.

La presencia de listeria fue hallada en el lote 2VQ2512135D del formato 200 g de "Salmón ahumado en caliente" de la marca Cuisine & Co y aplica para todas las fechas de vencimiento.

Según detalló el portal 24horas.cl, el Minsal informó que ha determinado el retiro del alimento del comercio y recomendó acudir a un centro de salud en caso de haber consumido el producto del lote afectado y presentar sintomatología compatible (vómitos, diarrea o fiebre).

La listeria es microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos. Se trata de una enfermedad que se caracteriza por la baja morbilidad y alta mortalidad y se presenta con mayor riesgo en grupos más vulnerables.

Entre sus síntomas se encuentran un cuadro febril y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves.