La comuna de Nacimiento tuvo una destacada participación en las XI Jornadas de Estudios Internacionales / Simposio de Turismo Eco Cultural, Identidad y Patrimonio, organizadas por la Universidad de Santiago de Chile (USACH, donde se abordaron temas clave relacionados con la historia, el patrimonio y la identidad territorial.
En representación de la comuna, el encargado de la Oficina de Turismo, Javier Arredondo, presentó la ponencia titulada "Un origen mapuche para las papas fritas", una investigación que propone a Nacimiento como el lugar donde, en el año 1629, se habría preparado por primera vez este tradicional plato, en un contexto de encuentro cultural mapuche-español.
El estudio busca abrir el debate sobre la necesidad de descolonizar la historia alimentaria y reconocer el aporte de los pueblos originarios en la gastronomía, posicionando además a Nacimiento como un referente patrimonial y culinario en el país.
A la actividad asistieron también el alcalde Carlos Toloza, junto a los concejales Bernes Toloza, Luis Vergara y Luis Díaz, además del director de Desarrollo Económico Local, Claudio Clavijo, quienes acompañaron la presentación y reafirmaron el compromiso de la comuna por fortalecer su identidad cultural y patrimonial.
Desde la delegación destacaron la relevancia de participar en estos espacios académicos y culturales, ya que permiten visibilizar el valor histórico de la comuna y su potencial como destino de turismo cultural y gastronómico.
