Nacimiento avanza en histórica investigación sobre el origen de las papas fritas

Nacimiento ha dado un paso significativo en la validación histórica del que sería el primer registro escrito sobre las papas fritas a nivel mundial, con una fecha que se remonta al año 1629.

Así lo dio a conocer recientemente la Municipalidad, tras la publicación de un primer avance de la investigación en la revista digital Vinífera, gracias al trabajo colaborativo entre Javier Arredondo, coordinador de la Oficina de Turismo, y Gonzalo Rojas, académico de la Universidad de Santiago de Chile (USACH).

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Este hito representa el cumplimiento del primer compromiso asumido en el marco del convenio de colaboración entre la Municipalidad de Nacimiento y la USACH, y sienta las bases para una futura publicación científica que se proyecta concretar en los próximos dos meses.

El propósito es acreditar formalmente que el primer registro del icónico plato no solo ocurrió en Chile, sino que específicamente en la comuna de Nacimiento.

Desde la Municipalidad, se valora este proceso como una oportunidad para proyectar a la comuna como un polo cultural y gastronómico. 

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