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En el informe anual de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) se reveló que en el año 2022, más de 1.62 millones de toneladas de alimentos fueron desperdiciados en el país. Sorprendentemente, cerca del 20% de estos desperdicios provienen de puntos de venta como cafeterías, restaurantes y locales de comida al paso. Ante esta preocupante situación, han surgido diversas iniciativas para reducir estas alarmantes cifras.

En este contexto, la App GoodMeal se posiciona como una solución sustentable y efectiva para combatir el desperdicio de alimentos en cientos de negocios a lo largo del país. Esta innovadora aplicación ha llegado a la región del Biobío, donde ya cuenta con la participación activa de al menos 27 tiendas. GoodMeal se presenta como una alternativa que busca evitar el desperdicio de alimentos, colaborando con la reducción de excedentes en diversos establecimientos y promoviendo prácticas más conscientes y responsables en la gestión de la comida.

"Las tiendas publican la comida que no vendieron durante el día, para que tú puedas comprarla a través de la app a precios reducidos".

Esta iniciativa funciona a través de su aplicación donde se puede contactar con negocios de diferentes categorías, desde verdulerías a grandes cadenas de comida rápida y supermercados, para realizar compras de excedentes de alimentos del día o de productos que estén prontos a su fecha de caducidad, lo que permite que las personas los puedan adquirir a un precio más económico del habitual.

De esta forma, a los negocios se les permite recuperar costos de producción y al mismo tiempo reducir el desperdicio de alimentos que se producen al día. Así, al mismo tiempo a los clientes se les asegura una compra en buen estado a precios más asequibles.

Debido a la naturaleza propia de los excedentes que varían cada día, GoodMeal emplea un sistema  llamado "Good Bag" que contiene diferentes productos que no fueron vendidos durante la jornada, adaptándose a lo que ofrece el negocio sin generar mayor impacto operacional para quien ofrece el servicio.

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En tan sólo dos años esta idea ha logrado rescatar más de 1.000 toneladas de comida, además de recuperar 3.600 kilos al día a través de los más de 1.500 negocios que están asociados a esta aplicación, incluyendo grandes cadenas de supermercados como Unimarc, Jumbo, Walmart y otras tiendas como Starbucks, Dunkin’ Donuts, Juan Valdez, entre otras.

Al mismo tiempo que esta aplicación permite a los consumidores acceder a estos productos, también cuenta con un portal para registrar negocios locales y que se puedan unir a la aplicación a través de un formulario, lo que permite que tanto empresas más grandes como las pequeñas puedan ofrecer sus excedentes.

De esta forma, también sirve como plataforma para dar a conocer pymes o negocios particulares que busquen reducir sus pérdidas y generar nuevos ingresos, además de al mismo tiempo ayudar a reducir el impacto ambiental que se genera en esta área de consumo.