Producción de nueces en la provincia de Biobío se consolida con planta exportadora en Mulchén

La consolidación de Chile como potencia mundial en exportación de nueces encuentra en la provincia de Biobío un enclave estratégico con la operación de Nueces del Sur, principal planta procesadora del sur del país ubicada en el camino Caledonia de Mulchén. La empresa abastece mercados internacionales con productos de alta calidad y genera oportunidades para productores locales.

El director regional de ProChile Biobío, Cristóbal Herrera, destacó la participación de empresas exportadoras de la zona sur en el reciente Encuentro Exportadores (Enexpro), que generó importantes oportunidades comerciales para el sector de frutos secos.

"Durante el evento, Nueces del Sur logró establecer contactos directos con importadores de mercados tan diversos como Centroamérica y el Caribe", explicó el encargado del organismo que posiciona a Chile y la producción de sus distintos territorios en el extranjero.

POSICIONAMIENTO EN EL EXTRANJERO

Las nueces representan uno de los productos estrella del sector agrícola nacional. Chile se ha consolidado como el segundo exportador mundial de nueces con cáscara, superado únicamente por Estados Unidos, y ocupa el tercer lugar como proveedor de nueces sin cáscara, después de Estados Unidos y China.

Las cifras respaldan este posicionamiento: entre enero y agosto de 2025, los envíos de nueces superaron los US$339 millones, un incremento de 45% respecto del mismo periodo de 2024, según datos proporcionados por ProChile a La Tribuna.

Los principales destinos fueron Italia, con US$47 millones (+83%); Alemania, con US$47 millones (+176%); Turquía, con US$45 millones (+125%); India, con US$40 millones (-23%) y España, con US$38 millones (+28%).

Carlos Leiva, export manager de Nueces del Sur, subrayó la relevancia de visibilizar el potencial de Mulchén en este rubro. "Nos sirve mucho participar en este tipo de actividades y que importadores visiten nuestra planta, para que vean de qué se trata, conozcan la nuez chilena y sepan que en el sur también producimos y exportamos nueces", señaló.

La compañía opera con un modelo productivo mixto que combina producción propia y compras a terceros. Los cuatro socios de la empresa aportan unas 550 hectáreas, que representan entre el 60% y el 70% de la producción total anual. El resto lo adquieren a productores externos, desde Los Ángeles hasta la zona central del país.

LAS CONDICIONES DE LA REGIÓN

Las condiciones naturales del sur de Chile otorgan a estas nueces ventajas competitivas. "En nuestros huertos hay disponibilidad de agua, lo que nos permite lograr calibres muy buenos. Además, el sabor y las características organolépticas no tienen nada que envidiar a las de la zona central", señaló Leiva.

La planta de Mulchén también destaca por su capacidad industrial. Actualmente es la única procesadora del sur que puede ofrecer todos los formatos que demanda la industria internacional: partido mecánico, manual y calibrado de nueces con y sin cáscara, lo que le permite atender diversos segmentos del mercado.

Además, la empresa ha diversificado su producción hacia otros frutos secos. "Contamos con huertos de avellanas europeas en la zona de Gorbea. Procesamos acá mismo y aunque ha sido un proceso lento en seis años, ya hemos avanzado bastante", explicó el ejecutivo.

DESTINOS DE NUECES DE BIOBÍO

Los principales mercados de exportación de Nueces del Sur reflejan una amplia diversificación geográfica. Según Leiva, ello demuestra la capacidad de adaptación del producto chileno a diferentes preferencias culturales y culinarias.

Herrera destacó que el contexto mundial favorece a Chile: "Mientras China y Estados Unidos lideran la producción, nuestro país se posiciona en el tercer lugar con ventajas de clima en la zona centro sur".

El consumo global de nueces sigue creciendo gracias a su condición de superalimento, lo que abre nuevas oportunidades para que iniciativas como Enexpro conecten a productores de regiones como Biobío con mercados internacionales cada vez más exigentes.

Principales destinos de la nuez chilena

·       Italia: US$47 millones (+83%)

·       Alemania: US$47 millones (+176%)

·       Turquía: US$45 millones (+125%)

·       India: US$40 millones (-23%)

·       España: US$38 millones (+28%).

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