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Los commodities agrícolas enfrentan un escenario complejo con condiciones climáticas favorables para las siembras nacionales, pero presionados por mayores volúmenes globales de producción. La avena nacional, en tanto, proyecta una contracción importante por las dificultades comerciales de la temporada anterior, según reveló el Boletín de Cereales de julio elaborado por Andreas Köbrich, asesor de mercados de cultivos de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA).
En el documento, el experto señaló que el maíz ha disminuido cada vez más en sus cotizaciones, con precios internacionales a la baja debido a superiores volúmenes de producción en comparación con el ejercicio del año anterior.
A nivel nacional, las siembras de trigo han avanzado sin contratiempos, aunque las bajas temperaturas pudieron haber obligado a resembrar en algunos sectores. En el caso del maíz, si bien los precios se mantienen a la baja, se satisficieron las cantidades y calidades del grano.
En el caso de la avena, una mala temporada anterior, con bajos precios y dificultades de comercialización, proyectan una contracción importante en su oferta final.
Köbrich inició su análisis observando que en el mercado de granos se observa "una calma antes del regreso del conflicto de las tarifas impositivas en EE.UU.". Dicho diagnóstico es compartido por algunos analistas, quienes con inquietud advierten que la tormenta arancelaria podría volver a afectar los mercados bursátiles.
El asesor de la SNA advierte, de acuerdo con su análisis, que todo parece indicar que la administración de Donald Trump "volverá a mover los mercados". En el detalle, observó que el comportamiento de los mercados futuros de trigo y maíz en la Bolsa de Chicago durante los últimos cinco años muestra cómo el trigo parece sostener su curva de cotizaciones con alzas y bajas semanales.
"La curva del maíz se aleja y cae cada vez más abajo en su cotización bursátil", precisó Köbrich. En el detalle, se refirió primero al comportamiento del trigo.
A nivel mundial, el asesor del gremio explicó que el mercado mundial observa con tranquilidad la nueva cosecha de trigo en el hemisferio norte, al menos así lo parecen mostrar las bolsas de granos, que mantienen posiciones planas.
Según el informe de julio del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA), se confirma la proyección de una producción mundial de 808 millones de toneladas de trigo en la temporada 2025/26, en contraste con los 799 millones de toneladas cosechadas durante la temporada 2024/25.
"En síntesis, proyecta un aumento de un 1% en la producción global, en un escenario de bajos precios", resumió Andreas Köbrich.
En la Bolsa de Chicago, la SNA informó en su boletín que los precios futuros de trigo se mantienen por debajo de los valores alcanzados en 2024 y muy por debajo de los precios de los años 2023 y 2022.
En el caso del maíz, Köbrich explicó que los operadores mundiales están muy activos, apurando las transacciones de maíz, antes de que la administración Trump inicie nuevas modificaciones tarifarias.
"En la bolsa de comercialización de granos de Chicago, los precios futuros de maíz se mantienen con tendencia a la baja durante el año 2025, aunque levemente por sobre los valores a misma fecha del año 2024", destacó el asesor de la SNA.
A nivel nacional, resumió que ha sido una temporada que satisfizo las expectativas en cantidad y calidad de maíz cosechado.
Köbrich explicó que "el cultivo de avena es de mucho menor relevancia mundial y no se dispone de la misma cantidad de información que existe para el trigo o maíz". Adicionalmente, precisó que el mercado relevante para Chile es la avena procesada para consumo humano, y no las transacciones de avena entera, ni de avena forrajera.
En Chile, el consultor gremial indicó que la siembra de avena viene retrasada, estimándose que actualmente hay entre 60 y 70% de avance de siembra. Agregó que "las mejores condiciones climáticas deberían permitir finalizar estas siembras a mediados de agosto".
Köbrich proyectó "una contracción importante en la superficie de avena, como resultante de una temporada anterior marcada por bajos precios y dificultades de comercialización".
El asesor agrícola concluyó que los commodities agroalimentarios como granos no logran generar confianza entre los inversionistas, quienes "prefieren refugiar sus activos en fondos de menor riesgo".
En Chile, Andreas Köbrich informó que las siembras de trigo de invierno han avanzado sin mayores contratiempos, "empujadas por condiciones climáticas favorables en gran parte de las zonas productoras".
El experto explicó que la ocurrencia de precipitaciones menores a las del año 2024 han permitido el rápido avance, pero también la posibilidad de que las menores precipitaciones se mantengan en los próximos meses ha sido un estímulo en los productores para adelantar las siembras e intentar obviar una menor disponibilidad de humedad al cierre del ciclo vegetativo del cultivo.
Respecto a las condiciones climáticas extremas, aventuró que "la ola polar de fines de junio e inicios de julio que mantuvo durante más de 10 días continuos a los termómetros marcando muy por debajo de los 0°C en toda la zona centro sur, es probable que haya afectado algunas sementeras por descalce o corte de plantas que se encontraban en sus primeros estados de desarrollo". Esto, en algunos casos, puede haber significado realizar labores de resiembra con variedades más precoces, agregó el experto agrícola.
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