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La comercialización de cereales en Chile enfrenta un escenario complejo, con precios mayoritariamente deprimidos que desafían la rentabilidad de los agricultores. Sin embargo, el trigo ha comenzado a mostrar una leve recuperación, según el más reciente informe elaborado por el Departamento de Estudios de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) y el Consorcio Agrícola del Sur (CAS), correspondiente a mayo del presente año.
En el ámbito nacional, el asesor en mercados de cultivos de la SNA, Andreas Köbrich, indicó que la compra en Chile se mantiene activa con precios superiores a los de cosecha en casi todas las regiones. En cambio, para el maíz, señaló que los valores siguen muy por debajo de los años 2022 y 2023. En cuanto a la avena, advirtió que los productores enfrentan el reto de rentabilizar en un contexto de precios deprimidos.
El documento destaca en su introducción que "los inversionistas mantienen su confianza en que el metal dorado es el mejor refugio para sus fondos", en alusión a los precios récord del oro.
Köbrich recalcó que
"los principales mercados de granos siguen marcando precios deprimidos"
. A nivel internacional, los expertos proyectan una producción global de trigo de 808,5 millones de toneladas, con un consumo en torno a los 808 millones.En el plano nacional, el asesor agrícola subrayó que "la comercialización de trigo 2024/25 se mantiene activa con poderes de compra abiertos que pagan precios superiores a los de cosecha, situación que se repite en casi todas las regiones del país".
Según el informe de cereales, los primeros pronósticos de la temporada 2025/26 elevan en 44 millones de toneladas la producción mundial, mientras el consumo aumenta en 24 millones.
Köbrich detalló que
"los precios futuros del maíz Yellow Nº2 mantienen un comportamiento tibio, con leves alzas y bajas sin despegarse del fondo en la curva de precios"
. Añadió que, si bien los precios actuales son levemente mejores que los de la campaña anterior, "siguen siendo muy inferiores a los de las temporadas 2022 y 2023".En Chile, indicó que "aún se reportan cosechas en toda la zona maicera, desde la zona central hasta Biobío", y que en esta última, el avance "recién comienza a acercarse al 70%", según datos de cotrisa.cl.
El boletín advierte que "las inclemencias climáticas, que desde mediados de abril afectan con al menos un día de lluvia por semana a casi toda la zona, han retrasado y complicado la faena de cosecha".
Sin embargo, el asesor agrícola señaló que "el mercado nacional se presenta muy activo, con la mayoría de los compradores abiertos y adquiriendo el grano".
La producción mundial de avena proyectada para la temporada 2025/26 es estimada en 22,2 millones de toneladas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
En el ámbito local, Köbrich advirtió que "algunos expertos esperan que la superficie sufra una contracción, ya que, en la medida que los agricultores adviertan mejores rentabilidades en cultivos alternativos, es probable que abandonen la avena".
El informe señala que el principal desafío de los productores es "cubrir los costos de producción, ya que con los precios pagados durante la reciente cosecha, muchos no lograron rentabilizar el cultivo".
Köbrich también comentó que el anuncio del presidente Donald Trump sobre la posibilidad de aplicar un arancel del 50% a la Unión Europea "vuelve a activar las alarmas", y que "los esfuerzos por restablecer la confianza en este clima económico parecen no lograr los frutos esperados".
El asesor concluyó que para los productores chilenos, "el desafío es lograr rentabilizar sus actividades productivas en un escenario de precios deprimidos", y que los gremios continuarán monitoreando mercados y promoviendo espacios de diálogo para fomentar la producción nacional de granos.
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