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El Ministerio de Salud emitió una Alerta Alimentaria luego de detectarse la presencia de Listeria monocytogenes en queso mantecoso laminado marca MATTHEI, producto que fue sometido a análisis en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos.
La muestra fue tomada en la región Metropolitana y los resultados del laboratorio de la Seremi de Salud determinaron la presencia del microorganismo. A partir de este hallazgo, la autoridad sanitaria notificó al elaborador y adoptó medidas para retirar el producto del mercado.
PRODUCTO INVOLUCRADO
El alimento corresponde a queso mantecoso laminado, en formato de 250 gramos, marca MATTHEI. El lote afectado es el 2262907 AM, con fecha de elaboración 31 de agosto de 2026 y vencimiento 1 de marzo de 2027.
El Minsal recomienda a las personas que mantengan unidades correspondientes a este lote en sus domicilios no consumirlas. La Autoridad Sanitaria se encuentra coordinando acciones con el establecimiento elaborador y efectuando una inspección a sus instalaciones, además de gestionar el retiro del producto.
RIESGO PARA GRUPOS VULNERABLES
La Listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente que puede contaminar alimentos. La infección puede presentar inicialmente síntomas similares a un cuadro febril leve, pero en su forma invasiva puede evolucionar hacia cuadros graves como sepsis, meningitis o meningoencefalitis.
El Ministerio de Salud advierte que existe un mayor riesgo de desarrollar una forma invasiva de la enfermedad entre personas gestantes, recién nacidos, pacientes con enfermedades crónicas o inmunodeprimidos —incluidos pacientes con cáncer, trasplantes de órganos, hemodiálisis o VIH— y adultos mayores.
En mujeres gestantes, la listeriosis puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves.
QUÉ HACER SI SE CONSUMIÓ
La autoridad sanitaria recomienda acudir a un centro de salud en caso de haber consumido el producto correspondiente al lote afectado y presentar síntomas compatibles con listeriosis, entre ellos vómitos, diarrea o fiebre.
El Minsal precisó que la información relacionada con esta alerta permanece en desarrollo y será actualizada mediante sus canales oficiales.
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