Fiscalizaciones por Semana Santa dejan 14 sumarios y más de 70 kilos de mariscos decomisados en el Biobío

Hasta el restaurante Viejo Lobo de Mar, ubicado en Lenga, comuna de Hualpén, llegó el delegado Presidencial de la región, Julio Anativia Zamora; la Seremi de Salud del Biobío, Isabel Rojas Salfate; y el alcalde de Hualpén, Miguel Rivera Morales, para realizar una fiscalización de platos preparados, en contexto de programa especial de fiscalización de Semana Santa de la Autoridad Sanitaria, que desde el 16 de marzo contabiliza 237 inspecciones.

De ellas, 137 de las fiscalizaciones se realizaron en la provincia de Concepción, 67 en Arauco y 33 en Biobío; las que han dado origen a 14 sumarios sanitarios y 71,7 kilogramos de productos del mar decomisados.  

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Las principales causales de sumarios y de decomisos dicen relación con el incumplimiento al Reglamento Sanitario de Alimentos D.S 977/96 y fundamentalmente por procedencia desconocida de materias primas.

"Llegamos hasta Caleta Lenga, en la comuna de Hualpén, para participar de un operativo encabezado por la Autoridad Sanitaria, en un trabajo colaborativo con instituciones como la Municipalidad de Hualpén, dando continuidad a la fiscalización que comenzó el 16 de marzo y que busca cuidar la salud de la población en contexto de Semana Santa. En este caso, inspeccionamos el área de platos preparados, a fin de verificar que las condiciones sanitarias sean óptimas para el público que va a concurrir a los distintos establecimientos gastronómicas, centrando las recomendaciones en consumir sólo en lugares establecidos y con autorización sanitaria, el consumo de productos bien cocidos, además del lavado frecuente de manos, principalmente", indicó el delegado Presidencial de la región del Biobío, Julio Anativia Zamora.

"Nos parece maravilloso que se haga una fiscalización para verificar la calidad que tienen los restaurantes de nuestra Caleta, uno de los polos gastronómicos más importantes de la región. Tras la visita técnica al Restaurante Viejo Lobo de Mar, que pasó satisfactoriamente esta fiscalización, hacemos un llamado a la población a que vengan con tranquilidad a disfrutar de los platos culinarios de la Caleta Lenta, enfocados principalmente en mariscos, y que cumplen con la normativa sanitaria", señaló el alcalde de Hualpén, Miguel Rivera Morales.

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