Brasas Viu se alzó como equipo ganador en torneo parrillero en Expo Socabio 2026

En un éxito se transformó el 1er Torneo Parrillero Los Ángeles, realizada en el recinto de Socabio, en el marco de su pasada exposición silvoagropecuaria del presente 2026.

Fueron 7 equipos los que se inscribieron y tuvieron a su disposición, en un sector especialmente designado para la competencia, un espacio exclusivo, conexión eléctrica, una mesa, sillas, agua, todas las carnes y cortes necesarios y carbón.

Cada uno de los participantes llevó a su mejor equipo, los cuales fueron:

-   Brasas Viu (Viu Clinic)

-   El Parrillón (El Parrillón.LA)

-   PURO CHILE

-   VDG        

-   CHEF 4X4

-   FOGONES OCTAVA

Todos los equipos iniciaron, desde las 8:00 horas de la mañana, con su ingreso al recinto, en una jornada que los mantuvo hasta entrada la tarde a cargo de sus cortes de carne.

Tres jurados de gran trayectoria en el mundo culinario fueron los que dieron a la competencia el realce y presionaron a los equipos a demostrar el espíritu más parrillero:

-   Carlos Cifuentes: Campeón Nacional Competencia de la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA) 2025

-   Macarena Aris-Nei: Más de 15 años de experiencia en Gastronomía

-   Esteban Vejar Z.: Chef y Co-propietario de Puerco y Jabali

CATEGORÍAS

Los equipos se prepararon en tres categorías:

-   Punta de Ganso + guarnición

-   Plateada + guarnición

-   Costillar de cerdo + guarnición

Cada uno de los platos debía incluir la papa entre su guarnición, y debió entregar el plato a los jueces.

RESULTADOS

PUNTA DE GANSO

Primer Lugar: MR. FUEGO

Segundo Lugar: VIU

Tercer Lugar: PURO CHILE

Cuarto Lugar: VDG

Quinto Lugar: EL PARRILLÓN

Sexto Lugar: CHEF 4X4

Séptimo Lugar: FOGONES OCTAVA

PLATEADA

Primer Lugar: VIU

Segundo Lugar: MR. FUEGO

Tercer Lugar: EL PARRILLÓN

Cuarto Lugar: PURO CHILE

Quinto Lugar: CHEF 4X4

Sexto Lugar: VDG

Séptimo Lugar: FOGONES OCTAVA

COSTILLAR CERDO (BABY BACK RIBS)

Primer Lugar: EL PARRILLÓN

Segundo Lugar: VIU

Tercer Lugar: PURO CHILE

Cuarto Lugar: FOGONES OCTAVA

Quinto Lugar: VDG

Sexto Lugar: MR. FUEGO

Séptimo Lugar: CHEF 4X4

CATEGORÍA GENERAL

Primer Lugar: VIU

Segundo Lugar: MR. FUEGO

Tercer Lugar: EL PARRILLÓN

Cuarto Lugar: PURO CHILE

Quinto Lugar: VDG

Sexto Lugar: CHEF 4X4

Séptimo Lugar: FOGONES OCTAVA

PREMIACIÓN

Con la participación de Nicolás "El Profesor" Klocker y Mr. Wagyu, otro experto en carnes, se dio inicio a una "Master Class", donde se premió también a los ganadores del torneo parrillero.

Luego de un intenso torneo parrillero, donde los finalistas Brasas Viu, Mr. Fuego y El Parrillón dieron lo mejor de sí a los jueces, y de la deliberación del jurado, el equipo "Brasas Viu" terminó llevándose la máxima gloria: ser el mejor equipo parrillero en Los Ángeles, la ciudad más parrillera de Chile.

Lo anterior en el ambiente festivo y familiar propiciado por Expo Socabio 2026. El chef Luis Santoyo, del equipo de Brasas Viu, dijo en relación a la competencia y el hecho de haber conseguido el primer lugar en esta, que "ganar la competencia de asados de la Expo Socabio realmente fue maravilloso".

UNA COMPETENCIA EMOCIONANTE Y DESAFIANTE

Santoyo agradeció "el honor de participar en el torneo parrillero como "Viu Brasas", de Viu Clinic y la verdad es que fue muy emocionante".

"Fue una competencia sana, junto a muy buenos parrilleros, destacados de la zona de Los Ángeles. Pudimos quedar primeros en el torneo y confirmar a Los Ángeles como la ciudad más parrillera de Chile", destacó el chef que conformó parte del equipo que se coronó en el torneo de asados.

Luis Santoyo destacó el que en el torneo "los tiempos se llevaron a cabalidad, hubo mucha creatividad, llevando todos los platos la papa como guarnición, referente de Chile también".

"Tuvimos que saber manejar los tiempos de todas las guarniciones y salsas a la parrilla, compartiendo con equipos de parrilleros muy talentosos, que hizo de la competencia una muy emocionante y desafiante", evaluó el ganador de la competencia.

Agregó que "la calidad de los productos, el jurado y la organización en general demostró un nivel de profesionalismo impecable". Finalizó diciendo que está feliz de haber podido "aportar a la ciudad de Los Ángeles con el talento gastronómico y de representar a Los Ángeles en este primer torneo parrillero de Socabio".