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Se trata del tercer mes en el año en que se observa una baja en el precio de los alimentos, lo que es una excelente noticia para las familias, sobre todo para aquellas de menores ingresos, ya que la compra de alimentos ocupa un lugar importante en el presupuesto familiar.
Vale destacar que la segunda baja consecutiva de la Canasta Básica de Alimentos, se registró en mayo con una caída mensual de 0,5%, en línea con las cifras del IPC.
A diferencia de 2022, que fue un año complejo producto de factores externos e internos que impactaron en la economía nacional y global, impulsando al alza los precios de muchos productos, la inflación estos últimos meses ha mostrado una trayectoria descendente.
De esta forma, en mayo, el valor de la Canasta Básica de Alimentos se ubicó en los $63.741, la tercera baja del año luego de las registradas en febrero (-1,2%) y abril (-0,5%).
Cabe destacar que las principales bajas en el precio de los alimentos se observan en el limón, el plátano, la manzana y el sucedáneo de café. En cuanto a los alimentos que registraron las mayores alzas en sus precios, destacan el tomate, los huevos de gallina y el agua mineral.
En total, 39 de los 79 productos que componen la canasta disminuyeron su valor entre abril y mayo.
La Subsecretaria de Evaluación Social del Ministerio de Desarrollo Social y Familia monitorea y actualiza mensualmente el valor de la Canasta Básica de Alimentos y de las líneas de la pobreza y la pobreza extrema.
La Canasta Básica de Alimentos está compuesta por setenta y nueve productos y calcula la cantidad de calorías diarias mínimas que debe consumir una persona, fijando como umbral un requerimiento de 2.000 calorías en promedio.
La actualización de los precios de los alimentos que son parte de esta canasta se realiza con la variación de los precios del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que mensualmente entrega el INE.
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