En el marco de la 11° versión del Congreso Internacional y Exposición del Sector Lácteo, Chilelácteo 2026, el ministro de Agricultura, Jaime Campos, subrayó la importancia estratégica de los productores nacionales y llamó a trabajar en torno al desarrollo competitivo de la lechería en Chile.
Ante más de 600 agricultores y productores de leche provenientes de todo el país, junto a representantes de la industria láctea y empresas tecnológicas, de servicios e insumos agrícolas nacionales e internacionales, la autoridad enfatizó que la lechería es un pilar fundamental para el desarrollo agroalimentario del país y que su proyección depende de la capacidad de cooperación entre productores, industria y Estado.
"Siento que estoy retomando una conversación que iniciamos hace más de 20 años, cuando vivíamos una situación atomizada en que los productores no conversaban con la industria, hoy es un sector consolidado, integrado, exitoso y motivo de orgullo. El año pasado alcanzamos los niveles más altos de producción de la historia. Los rendimientos por vaca nos hablan de otro mundo lácteo, con mejoramiento genético y praderas más eficientes. Es un sector pujante, pero aún con enormes potencialidades de crecer", expresó el ministro de Agricultura, Jaime Campos.
UN NUEVO MODELO DE ARTICULACIÓN
El presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), Marcos Winkler respaldó las palabras de la máxima autoridad de agro, asegurando que la actividad lechera ha demostrado resiliencia y una notable capacidad de adaptación, luego de años donde emprender, invertir y proyectar el futuro muchas veces se transformó en una tarea difícil.
"La lechería nacional viene de enfrentar años complejos, en los que la incertidumbre política, económica y regulatoria generó preocupación entre los productores, frenó inversiones y debilitó las señales de crecimiento que tanto requiere el sector. Sin embargo, hemos logrado reponernos y articularnos como sector frente a estos retos, consolidando una actividad en constante movimiento que hoy registra un repunte en sus niveles de producción, un aumento sostenido en las exportaciones lácteas y avances concretos en prácticas sostenibles y vinculación institucional", indicó Winkler.
De hecho, informó que al cierre del año productivo 2025 el sector lácteo nacional mostró un incremento de 5,9% respecto de 2024, alcanzando una recepción total de 2.546,2 millones de litros.
Según datos de Odepa, la industria láctea mayor registró un aumento de 6,2%, mientras que la industria láctea menor, de acuerdo con cifras del INE, creció en 2,4%. En paralelo, Chile contabilizó 2,9 millones de cabezas de ganado bovino y unas 408 mil vacas lecheras en producción, reflejando un aumento asociado a la mayor retención de vientres y al crecimiento de los planteles de mayor tamaño.
"La competitividad del sector lácteo nacional exige proyectarse frente a los mercados globales y asegurar su sustentabilidad. Para ello, debemos funcionar como una cadena integrada y ello requiere una comunicación fluida entre procesadores, productores y prestadores de servicios. Solo con esta coordinación podremos lograr que el sector crezca, y ese es precisamente el objetivo: que funcionemos de manera articulada y eficiente para seguir creciendo", postuló Winkler.
El presidente de Fedeleche también marcó los retos que enfrenta el sector. "El déficit de mano de obra calificada, junto con las exigencias normativas laborales y ambientales se mantienen como limitantes para los productores. A ello se suma la necesidad de mejorar la competitividad frente a un mercado global cada vez más exigente, donde innovar en procesos y fortalecer la asociatividad son tareas impostergables", indicó.
CONTINUIDAD GREMIAL
Durante la Asamblea Anual de Socios de Fedeleche se efectuó la renovación parcial de su directorio nacional, correspondiente a los gremios asociados Aproleche Biobío, Linares, Saval y Agrollanquihue.
En este marco, se presentó la Cuenta Anual de Fedeleche, instancia en la que se expusieron los principales hitos y se compartieron los avances impulsados por la organización gremial durante el último periodo. Entre ellos, el respaldo a los productores en la aplicación del Reglamento Sanitario, con el objetivo de asegurar condiciones de competencia más justas; la fiscalización del Sernac, que contribuye a una mayor transparencia en el mercado y la promoción internacional de la sustentabilidad, el bienestar animal y la calidad chilena a través de la marca sectorial Chilemilk.
De igual forma, se remarcó el aporte de información estratégica proveniente del Observatorio Lácteo Nacional y del Centro de Información Láctea, herramientas clave para la toma de decisiones. Finalmente, se relevó el apoyo a la sucesión generacional, con la inserción de jóvenes productores en instancias internacionales, fortaleciendo la sucesión generacional del sector.