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Los Ángeles

Inauguran huerto demostrativo comunitario para promover alimentación saludable

En el evento inicial se exhibieron los primeros frutos de este trabajo.


 Por La Tribuna

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Una innovadora iniciativa materializó el Centro de Salud Familiar (CESFAM) Dos de Septiembre, junto a su comunidad organizada, tras inaugurar su huerto demostrativo comunitario, instalado en el Centro Holístico Integral del establecimiento.

Autoridades locales, funcionarios del CESFAM e integrantes del consejo del desarrollo del centro de salud fueron parte de este evento inicial, en el que se exhibieron ya los primeros frutos de este trabajo.

La finalidad de este proyecto fue precisada por Kharla Ruiz, nutricionista del centro de salud, quien indicó que “el objetivo principal es promover la alimentación saludable a través de la instalación de huertos caseros, de huertos urbanos, traer la alimentación que antiguamente era solo campesina a nuestra ciudad y poder habilitarlo en espacios a lo mejor un poco más reducidos que son los que cuenta nuestra comunidad en la realidad”.

En representación del alcalde de Los Ángeles, Esteban Krause, Pedro Parra, director de Secplan, añadió que “para nosotros es muy importante porque significa que todo lo que estamos haciendo, ya sea a través de concursos o de otras formas de financiamiento, es un trabajo positivo donde participa no solamente la institucionalidad, en este caso el Cesfam, sino que se incorpora la comunidad; es decir, se desarrolla todo un trabajo saludable que no solo tiene que ver con la salud, para recuperar la salud, sino que entregar una forma, una cultura de las personas, de los vecinos de hacer salud a través de la alimentación saludable”.

Utilidad del Centro Holístico Integral Comunitario

Rosa Castro, presidenta del consejo de desarrollo del CESFAM, junto con valorar esta iniciativa, remarcó también la relevancia adquirida por el Centro Holístico Integral Comunitario, espacio ocupado por el antiguo Cesfam y que hoy tiene un nuevo uso permitiendo la realización de actividades tales como la entrega de medicina complementaria, diversos talleres para los vecinos y la implementación de este huerto, entre otras. 

“Esto es acá lo que es poder trabajar la salud complementaria, en una alimentación que al ser fresquita, recién tomada, es mucho más saludable y también estamos promoviendo lo que es el autocultivo en los domicilios, el autoconsumo que es tremendamente importante porque también nos ayuda en cuanto a lo que es lo económico en los hogares”, resumió la dirigente social.

La actividad inaugural concluyó con un nutrido y variado cóctel saludable, preparado con productos extraídos casi en su totalidad de este huerto demostrativo comunitario.

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