En el marco de la conmemoración de Semana Santa, autoridades de la provincia de Biobío reforzaron las fiscalizaciones sanitarias y realizarán controles en rutas y puntos de alta afluencia, con el objetivo de resguardar la salud de la población y prevenir delitos asociados al comercio irregular de productos del mar.
El despliegue se concentró, principalmente, en el Terminal Pesquero de la ciudad de Los Ángeles, y consideró la participación de la delegada provincial de la Seremi de Salud Biobío, Mirna Gutiérrez, el delegado presidencial provincial de Biobío, Juan Pablo Mellado, y el prefecto de Carabineros Nº 20 de Biobío, coronel Emerson Carrasco, además de organismos fiscalizadores como el Servicio de Impuestos Internos, ante el aumento en el consumo de pescados y mariscos durante estas fechas.
En este contexto, Gutiérrez detalló que los controles se iniciaron hace algunas semanas y ya han arrojado resultados.
La autoridad sanitaria recordó, además, que el año pasado realizaron 105 fiscalizaciones en esta Semana Santa "y un total de 251 kilos de mariscos y pescados que no cumplían con las condiciones organolépticas o que no hubiesen cumplido también la cadena de frío", precisó.
En cuanto a los principales incumplimientos detectados, Gutiérrez explicó que uno de los factores más recurrentes es la falta de trazabilidad de los productos.
"Muchas veces, estos no están etiquetados y al no estar etiquetados no tenemos cómo corroborar de dónde vienen; por lo tanto, cuando no está el sistema de origen, por supuesto que nosotros decomisamos", afirmó.
Asimismo, hizo un llamado a la comunidad a adoptar medidas de autocuidado al momento de consumir este tipo de alimentos. "El llamado a la comunidad es consumir siempre los mariscos y pescados cocidos a 100 grados Celsius, que el limón no cuece los mariscos ni pescados. Ese mito hay que eliminarlo", enfatizó.
En este contexto, advirtió -además- sobre los riesgos asociados a fenómenos como la marea roja, cuya toxina no se elimina mediante la cocción de los productos del mar.
Por su parte, el delegado presidencial provincial de Biobío, Juan Pablo Mellado, destacó el trabajo interinstitucional desplegado en el territorio.
La autoridad agregó que el principal objetivo es resguardar a las familias durante el fin de semana largo. "Lo que nosotros esperamos es que las familias pasen un muy buen fin de semana largo, un fin de semana de recogimiento y sin mayores problemas, donde esta parte del trabajo de fiscalizar lo que ellos puedan consumir se haga de la mejor manera", sostuvo Mellado.
En esa línea, el delegado presidencial provincial de Biobío también advirtió sobre el comercio ilegal de productos del mar, indicando que "efectivamente no debe ocurrir, ahí debieran haber decomisos, sobre todo porque no sabemos ni el origen ni la cadena de frío que tienen estos productos".
CONTROLES CARRETEROS
Desde Carabineros, el prefecto de la Prefectura N°20 de Biobío, coronel Emerson Carrasco, detalló que - a contar de este jueves- se implementará un amplio despliegue policial en la provincia de Biobío.
Asimismo, Carrasco detalló que también habrá presencia policial en sectores de venta de productos del mar. "Van a haber servicios focalizados en este sector de La Vega para acompañar como refuerzo de la autoridad fiscalizadora para el control de todas estas personas que vienen con productos del sector costero", indicó.
De igual forma, reiteró el llamado a evitar el comercio ambulante. "Se le pide a la gente que no compre en el mercado ilegal, irregular, en el comercio ambulante, porque eso fomenta este tipo de actividades", afirmó.
En materia de seguridad vial, Carrasco enfatizó la importancia de la planificación de los viajes. "La principal recomendación es que planifiquen bien su horario. Una buena planificación entre su origen y su destino hace un viaje más placentero", señaló, advirtiendo sobre el aumento del flujo vehicular y los riesgos de accidentes durante el fin de semana largo.
Gutiérrez, por su parte, relató que las fiscalizaciones por parte de la Autoridad Sanitaria se mantendrán activas durante toda la festividad de Semana Santa, incluyendo turnos especiales y coordinación con municipios, reforzando el llamado a la responsabilidad de las personas para prevenir riesgos sanitarios.
