En la actualidad el 42% de los adultos mayores de 20 años y el 31% de los niños entre 5 y 19 años presentan obesidad en Chile, condición vinculada a una mala alimentación y al sedentarismo, principalmente.
Así lo alertó la nutricionista del CECOSF Villa Los Ríos, Grace Miranda, en el marco del Día Mundial de la Obesidad que se conmemoró este 4 de marzo y que, en el establecimiento dependiente del CESFAM Entre Ríos incluyó un llamado al consumo de alimentos antiinflamatorios y a una demostración de cómo cocinar estos productos.
Una deficitaria alimentación, que prioriza la "comida rápida" y el consumo de alimentos ultraprocesados, junto al sedentarismo y el uso excesivo de tecnología que genera adicción en los niños e impide que éstos salgan a jugar al aire libre, serían las principales razones del presente panorama.
Alimentos ricos en grasas omega 3, como salmón, sardina y jurel; antioxidantes, como uvas, arándanos, moras y frutos rojos en general; abundantes en vitamina C, como brócoli o kiwi; y altos en fibra, como legumbres, cereales integrales y frutos secos, son los recomendados para las familias.
Lo anterior, concluyó Miranda, se debe complementar con actividad física -150 minutos de ejercicio semanal, como mínimo; y una adecuada hidratación, considerando de 6 a 8 vasos de agua cada día.
