Liquidaciones de Arándanos: El día D

Gabriel Hernandez Velozo

Felipe Hidalgo Bustos
Director Ejecutivo Agrofine Consulting
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por Gabriel Hernandez Velozo 01 Abril 2015

Lo bueno: Demanda que sigue creciendo. Fumigación exitosa en destino. El clima acompañó las cosechas. Volumen total record pero menor a lo esperado. Tiraje sin novedades en EEUU, que se consolida como el principal destino. Tipo de cambio competitivo. Precio IQF se mantuvo sobre los usd 3.3 por kilo para orgánicos toda la temporada. Lo malo: Mano de obra cara y escasa. Paro excesivamente largo en puertos de California. Ola de frio en Philadelphia. Problemas de calidad para arribos de China y problemas legales (tributarios) de la principal empresa recibidora asiática. Saturación del mercado orgánico en fresco (Canadá, Europa y Asia). Algo pasó, que los huertos no dieron toda la fruta esperada.

Se acerca el día en que conoceremos los resultados finales de la temporada recién pasada. Hay de todo arriba de la mesa, pero sumando y restando podremos decir con plena tranquilidad que fue una buena temporada. Ya las primeras liquidaciones de fruta cosechada entre octubre y la primera quincena de diciembre muestran números más que buenos tanto para convencional como para orgánico. Se pueden observar liquidaciones de mercado para convencional en torno a los usd 4 y los usd 6 por kilo lo que es muy bueno y para orgánico en esas mismas fechas en torno a los usd 7 por kilo. Servirá, sin dudas, para mejorar el pésimo desempeño del orgánico de enero y parte de febrero que presentará retornos inferiores a la oportunidad de haber destinado al mercado de IQF. Distinto es el caso de la fruta convencional que se mantuvo estable durante prácticamente toda la temporada. Si bien los precios bajaron después del año nuevo para repuntar levemente a mediados de febrero, se puede advertir un piso sólido para la Pinta que no bajó de los usd 22 y usd 24 CIF// EEUU. En fruta convencional tenemos una curva que parte arriba en octubre, cae, pero no abruptamente durante enero y sube levemente el 15 de febrero con un mercado que presentó un tiraje ágil durante toda la temporada. En orgánico tenemos la misma curva, pero con una caída drástica al llegar el 10 de enero con estancamiento total y saturación en Toronto, Rotterdam y Beijing. La diversidad de clamshells con etiquetas orgánicas chilenas en las góndolas de Canadá y Europa daba para hacer una cazuela con tanto formato y marcas. La jugada para el orgánico era llegar rápido y ántes que todos a esos mercados nichos, utilizando naves chárter y despachos aéreos de manera de anticiparse al exceso de oferta. Los que lo hicieron asi, deben estar tranquilos y ponerse a esperar al menos usd 5 por kilo en promedio. Ojo, para los que cosecharon hasta el 15 de diciembre. Las cosechas posteriores, y lo dije por este mismo espacio, tenían su mejor destino en el mercado local de las congeladoras, donde el precio se mantuvo firme, contra todo pronóstico sobre los usd 3,3 por kilo, lo que obviando proceso, deshidratación y aprovechando el dólar, hay que decirlo, es muy bueno. Los convencionales que cosecharon con posterioridad al 10 y 15 de diciembre verán afectados a la baja el buen promedio con que partieron, pero me atrevería a decir que considerando entregas tempranas, debieran andar en promedio sobre los usd 3 por kilo, lo que tipo de cambio mediante, también es muy bueno. Las principales sorpresas de la temporada, fueron que sobre todo pronóstico, la demanda sigue creciendo y parece imparable en todo mercado. Otra sorpresa fue el sur. Las buenas condiciones meteorológicas-inesperadas-donde prácticamente no llovió en la Araucanía y Los Lagos, permitieron una cosecha larga y constante, permitiendo el abastecimiento durante todo enero y febrero, con muchos más kilos de los esperados. Los pocos productores certificados orgánicos de la novena región, se harán ricos esta temporada ya que fueron los únicos que pudieron entrar al mercado nortemericano (Lobesia), pudiendo vender su fruta a precios que llegaron incluso a los usd 38 y usd 40 CIF//EEUU para la caja de 6 oz.

Con todo, las liquidaciones de esta temporada debieran dejarnos contentos y gracias al tipo de cambio sólo esperar que llegue abril para poder decir, “abril, dólares mil”.