Ministerio de Economía presentó protocolo para reapertura de restaurantes, hoteles y cafés

En el documento se establecen una serie de recomendaciones "tanto preventivas para disminuir el riesgo de contagio de Covid-19 en el sector, como de manejo de un caso sintomático o un caso confirmado".

Entre los puntos más destacados se encuentran laventilación de forma permanente de lugares cerradosy el uso de sistemas que permitan la extracción y renovación del aire.

Dentro de lo posible, los recintos deberánredistribuir sus mesas, con el fin de generar flujos de circulación que reduzcan al máximo la interacción entre clientes, cumpliendo con el distanciamiento social de un metro.

En los servicios de buffet, se deberá habilitar barreras físicas para proteger los alimentos,con personal sirviendo las comidas, para así evitar el autoservicio.

Los recintos deberán contar con las cantidades necesarias de utensilios, vajilla, cristalería, cubiertos y mantelería sanitizadas para cubrir las necesidades de máxima ocupación, permitiendo una limpieza adecuada.