Trece infracciones se han cursado en la provincia en medio de fiscalizaciones de SAG

En medio de las fiscalizaciones de Fiestas Patrias

en la región, durante esta semana se dio a conocer que en la provincia se han

cursado un total de trece infracciones debido a irregularidades en los procesos

de traslados de animales principalmente.

Sin embargo durante estos días, dichas actividades

han aumentado como una manera de generar mayor control en los procesos de

traslado y venta de animales, además de la distribución de carne, proceso que

aumenta considerablemente en el último mes.

El director regional de SAG, Iván Ramírez, comentó

que por motivo de las fiestas se produce un mayor consumo y mayor transacción

de las carnes.  Hasta la fecha llevamos más de sesenta fiscalizaciones y

llevamos un número importante de actas de denuncia-citación, que son las

infracciones que nosotros cursamos por diversos motivos.

Sobre lo mismo y a pocos días de la visita

realizada en la provincia el director comentó que la idea principal de este

proceso es fiscalizar los medios de trasporte, para conocer que los animales

tengan origen conocido y porten además su formulario de movimiento animal y correctamente

identificado como una manera de prevenir las transacciones ilegales o

abigeato.

Hay que destacar que el año pasado en la provincia

se realizaron 276 fiscalizaciones con un total de 35 infracciones cursadas,

mientras que este año se han llevado a cabo 189 con el total de 13 infracciones

en estos procesos que continúan la cadena de inspección en locales y

carnicerías, acto que se realiza por parte de entidades sanitarias.

En el caso del SAG, le corresponde fiscalizar que las carnes estén

correctamente rotuladas y tipificadas. La Ley de la Carne establece un Sistema

Obligatorio de Clasificación de Ganado, Tipificación de Carnes y

Nomenclatura de los Cortes, además de regular el funcionamiento de mataderos,

frigoríficos y establecimientos de la industria cárnica. También fiscaliza los

medios de transporte de ganado bovino y de carnes, para lo cual, en este último

caso, se realizan controles carreteros, en mataderos y ferias de ganado,

oportunidad en la cual se verifica el uso del Formulario de Movimiento Animal

(FMA), documento obligatorio para el traslado de bovinos, equinos, ovinos, caprinos,

porcinos y otras especies desde un lugar a otro, medida establecida en la Ley

20.596 que mejora la fiscalización para la prevención del delito de abigeato.

CIFRAS ANTERIORES

Según indicaron mediante un

comunicado público emitido desde SAG, Durante el año 2018, en contexto de

Fiestas Patrias, la Seremi de Salud Biobío realizó un total de 1.337

fiscalizaciones a carnes de abasto, transporte de productos cárnicos, ramadas,

fondas y ferias libres, que implica un 30,8% de incremento respecto a lo

alcanzado el año 2017.

En la oportunidad se alcanzaron 72

sumarios sanitarios, equivalente a un 22% de incremento respecto a los 59

sumarios cursados el 2017, de faltas fueron deficiencias sanitarias en un 44%,

carnes vencidas 25%, falta de autorización sanitaria 11% y alimentos alterados

un 10%.

Mientras que los decomisos alcanzaron

los 5.332 kilos de productos cárnicos decomisados en la región, que implica un

40,4% más que lo logrado el año pasado.

Donde las principales causales de

decomiso fueron carne vencida en un 40%, pérdida de vacío 25% y características

organolépticas alteradas 21%.

El SAG, en tanto, durante todo

el 2018 realizó un total de 146 fiscalizaciones, 69 en Biobío, 45 en Concepción

y 32 en Arauco; cursando 15 infracciones, 10 de ellas en Biobío, 1 en

Concepción y 4 en Arauco.