La Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) delineó su agenda gremial para el período 2026-2027 en medio de un escenario contradictorio: la producción de leche cruda creció un 6,9% entre enero y noviembre de 2025 y las exportaciones aumentaron cerca de un 25%, pero el precio real pagado al productor cayó un 2,8% y el cierre sostenido de lecherías amenaza la viabilidad del sector a largo plazo.
La cita contó con la activa participación de los representantes de sus gremios regionales asociados: Aproleche Centro, Aproleche Ñuble, Aproleche Biobío, Aproleche Araucanía, Saval, Aproleche Osorno y Agrollanquihue.
La sesión estuvo marcada por la coyuntura nacional, centrando gran parte de la discusión en la coordinación de acciones inmediatas frente a los incendios forestales, además de realizar un exhaustivo análisis de la situación productiva y comercial que atraviesa el sector lácteo en Chile.
LUCES Y SOMBRAS: MÁS PRODUCCIÓN, MENOS PRECIO
Durante el análisis sectorial, el directorio revisó las cifras que marcaron el cierre del año anterior y las proyecciones para el ciclo actual. Fedeleche informó que, entre enero y noviembre de 2025, la recepción nacional de leche cruda experimentó un alza del 6,9% en comparación con el mismo periodo del año previo, registrando en el mes de noviembre un aumento puntual del 4,1%.
Las proyecciones son optimistas en términos de volumen: de mantenerse condiciones normales, el gremio estima para 2026 un crecimiento adicional de entre un 4% y un 5%, impulsado principalmente por los mayores volúmenes que están siendo recepcionados por varias empresas procesadoras.
Sin embargo, el balance comercial muestra contrastes que preocupan a los dirigentes. Si bien las exportaciones crecieron cerca de un 25% en el último año y las importaciones disminuyeron alrededor de un 7%, el mercado interno muestra signos de debilidad. El consumo interno acumulado registró una leve caída del 0,5%. El dato más alarmante para la viabilidad del negocio es el precio real promedio pagado al productor, que en noviembre evidenció una baja cercana al 2,8%.
Para los representantes gremiales, este escenario mixto "exige cautela y un monitoreo permanente", con el objetivo de anticipar impactos negativos y definir estrategias que resguarden la estabilidad financiera del sector.
CIERRE DE LECHERÍAS Y EL RECAMBIO GENERACIONAL
Más allá de las cifras coyunturales, el directorio dedicó un espacio relevante a analizar los problemas estructurales del rubro. Se advirtió que la sostenibilidad de los productores sigue estando en riesgo debido a una "tormenta perfecta" compuesta por el aumento de costos, la escasez de mano de obra y las complejas dificultades asociadas a la sucesión generacional en los campos.
El diagnóstico de la mesa directiva es crudo: en varios sectores se observa la salida de productores del negocio, lo que conlleva el traslado de animales fuera de la actividad lechera o, en el peor de los casos, su venta a faena. Esto plantea un escenario de alerta para la capacidad de producción nacional a largo plazo.
Marcos Winkler fue enfático al señalar que, aunque la modernización, el riego tecnificado y la genética han elevado la eficiencia, "la persistente dinámica de cierre de lecherías continúa siendo motivo de seria preocupación". El líder gremial advirtió que este fenómeno amenaza el crecimiento de la producción chilena y "refuerza la urgencia de políticas que aseguren la permanencia y viabilidad de los distintos actores, especialmente pequeños y medianos productores".
AGENDA POLÍTICA: VIGILANCIA NORMATIVA Y NUEVAS AUTORIDADES
En el plano institucional, la Federación acordó mantener una posición "activa y vigilante" frente a diversas iniciativas regulatorias en curso. Entre los temas prioritarios figuran el reglamento de la Ley de Etiquetado y diversas materias ambientales que podrían impactar la operación de los predios.
Debido a lo anterior, se estableció como prioridad inmediata preparar instancias de diálogo con las nuevas autoridades del Ministerio de Agricultura.
Entre las prioridades inmediatas definidas por el directorio se encuentra la promoción de políticas públicas que garanticen la competitividad, así como una participación efectiva en el diseño de normas sanitarias y ambientales críticas, tales como la gestión medioambiental, el control de la brucelosis y la regulación de sitios protegidos.
El presidente de Fedeleche reiteró que resulta indispensable asegurar condiciones mínimas de viabilidad para la actividad, advirtiendo que "los precios al productor no pueden seguir cayendo". Para el gremio, la estabilidad de los ingresos es la pieza clave para sostener la producción nacional y garantizar el abastecimiento de leche en el país.