En la semana previa a las Fiestas Patrias, los chilenos han resentido el aumento del precio de la carne de bovino. Según datos de Odepa, en la Región Metropolitana cortes como la malaya han subido hasta un 11,63%, seguido por la punta de ganso y la plateada.
"Sabemos que a nivel mundial el precio de la carne, comparado con un año a otro, se ha situado en un 20% de alza", dijo el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela. El INE informó que en el IPC de agosto, alimentos y bebidas no alcohólicas consignaron alzas mensuales, donde una de las más relevantes fue la de la carne (3,9%).
Bajo dicho escenario, economistas han indicado que el costo de la carne y de los alimentos seguiría empujando al alza el IPC durante los próximos meses.